Általános információk

Majoránna kert

Pin
Send
Share
Send
Send


Marjoram (Orīganum majorāna) - egy megkülönböztető ízű növény, minden kontinensen a szakácsok jóváhagyását kapta. Az illatszereket fűszeres aromával díszíti, és szívesen adja hasznos tulajdonságait egy személynek.

Fénykép: Depositphotos.com. Szerző: ildi_papp.

Marjoram, az arabok „összehasonlíthatatlanok” (marijamie), prózaiabb nevet kapott Európában - „kolbászfű”. A bajor kolbászok különleges íze és illata fűszerek hozzáadásával példaként szolgál a növény széleskörű használatához a kolbászhús elkészítéséhez. A füves száraz levelek dohányként szippantottak, ami a tüsszögésen kívül "felvilágosítja az elmét és felfrissítette a memóriát."

A yasnotkovyh család, a majoránna képviselője fűszeres illatú és fűszeres ízű. A növény eléri a 40-50 cm hosszúságot, számos tetraéderes száron ellentétesen kis méretű ovális levelek. Az egész talajrész kis borítékkal van borítva, így a növény bársonyos megjelenésű. A fű a nyár közepén fehér és rózsaszín virágokkal virágzik, amelyeket hamis fülbe gyűjtenek.

Az évelők a vadvilágban megtalálhatók Törökország növényvilágának, Észak-Afrikában és a Földközi-tengeren szerető hőkezelő képviselői között. Súlyos télek esetén az üzemet éves növényként termesztik. Kereskedelmileg Indiában, Egyiptomban, Dél-Amerikában és a Közel-Keleten termesztik.

Marjoram - hasznos tulajdonságok


majoránna - Az emésztési zavarok és étvágytalanság, duzzanat és görcsök (köztük a csecsemők), hasmenés, görcsök, migrén, menstruációs fájdalom, fejfájás, fogászatban, tüdőkkel való kezelés, köhögés, népi orvoslás.

Latin név: Origanum majorana.

Angol név: Marjoram, édes majoránna és csomózott majoránna.

család: Tiszta színű - Lamiaceae.

Népszerű nevek: kerti majorna, gyógynövény sült, konyhai fű, kolbász gyógynövény.

Gyógyszertár neve: Marjoram gyógynövény - Majoranae herba, majoránnaolaj - Majoranae aetheroleum, majoránna kenőcs - Majoranae unguentum.

A majoránna használt részei: minden virágzó fű.

Botanikai leírás: a majoránna egy évelő növény. Szárú, elágazó, tetraéderes, szőrös, fás az alapnál. Számos szár (20-50) 40-60 cm magas, 35–40 cm átmérőjű bokor képződik, a serpenyő majoránta hajtásokat néha piros színben öntik. A levelek rövid petiolate, kicsi (1-2 cm hosszú, 0,8-1,5 cm széles), ellentétes, hosszúkás ovális, szürke tetejű virágzással, összecsukott élekkel. Világos piros (fehér) virágok, amelyeket sűrű, ovális hamis fülben gyűjtöttek, a fedőlapok tengelyein ülnek. A gyümölcs négy nagyon kis, egymagból álló dióból áll. Az egész növény jó illatú. Június-júliusban a majoránna virágzik, szeptemberben gyümölcsöt visel.

Élőhely: vad formában gyakori Észak-Afrikában és Kis-Ázsiában, a vadon élő államban Dél-Európában található. Fűszeres növényként a majoránna Indiában és Nyugat-Európában van termesztve.

Növekvő és betakarítás: Annak érdekében, hogy a kertjében a majoránna nőjön, márciusban kb. 5 g vetőmagot kell vetni a palánták üvegházába (a növény nagyon érzékeny a hidegre, és egyszerűen nem nő a nyílt területen). A fagytranszplantáció befejezése után 15 legnagyobb majoránna tenyésztett talajban (a közönséges háztartás számára ez elég) a legnagyobb termékeny talajban. A majoránna egyes növények közötti távolság nem lehet 15 cm-nél kisebb, a legjobb, ha a napot felmelegített helyen, a széltől védett helyen helyezzük el, lassan nőnek. Kell türelem és állandó gyomlálás.

A tenyésztett növények 30-40 cm magasak. Amikor virágoznak, itt az ideje a betakarításnak. Ekkor az aromás tartalom különösen magas. A majoránna füvet a talaj fölé vágják és a levegőben csokrokban szárítják. Jól zárt edényekben a majoránst sok éven át tárolják anélkül, hogy észrevehetően elvesztenék a hatóanyagokat.

Tápérték

Az illóolaj mellett a gyógynövény levelei fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és növényi rostokat tartalmaznak. Az energiaérték 100 g - 271 kcal.

A gazdag tartalom miatt megszerzett növény gyógyászati ​​tulajdonságai:

  • B-vitamin-vitaminok: B1, B2, B6, B12 és aszkorbinsav,
  • zsírban oldódó vitaminok: A, E, K,
  • szerves savak
  • keserűség és tanninok,
  • nyomelemek: vas, réz, cink, szelén, mangán,
  • makrotápanyagok: foszfor, nátrium, kalcium, kálium, magnézium.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A gyógynövény összetétele univerzálisvá teszi, hogy csökkent immunitással, alacsony hemoglobin- és vitaminhiányokkal használják. A gyógynövény gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a gyomorbetegségekben, enyhíti a fájdalmat és a görcsöket. Javítja az emésztést és az étvágyat. Enyhe choleretikus és hashajtó hatása van.

Alkalmazzunk majoránst a megfázáshoz. A teák és az inhalációk képesek a köhögést lágyítani, javítani a köpet kiürülését, és gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki a légzési nyálkahártyán. A növény a gyermekeket és a felnőtteket kezeli a rhinitist és a paranasalis zavarok gyulladását.

A fűben levő tea vagy illóolaj árnyalatok formájában történő lenyelés, a depresszió és az ingerlékenység enyhítése, fejfájást enyhít, kedvező hatást gyakorol az agy és a szív vérereire.

A cukorbetegségben és a vesebetegségben szenvedő betegek sómentes diétával helyettesítik a sót.

A majoránnaolaj pihentető, felmelegedő és fájdalomcsillapító tulajdonságait reumatoid arthritis, sprains, myositis, zúzódások kezelésére használják. A masszázs enyhíti a sport és a belföldi sérülések duzzanatát és fájdalmát.

A fű a antimikrobiális és sebgyógyító szerként hat a sebfelületekre.

Főzési alkalmazás

A főétel a főzés során talált majoránna. Fűszeres fűszerekkel friss leveleket használnak salátákban, szószokban, ketchupokban, hideg ételekben és italokban.

Száraz formában adjuk hozzá az első, zöldség-, hús- és halételeket. A hőkezelés során a fűszerek ízét és egészséges tulajdonságait részben elveszítik. Ezért hozzáadódik a főzés végén.

A fűszeres növényt önmagában vagy más illatos fűszernövényekkel keverjük össze az ételek széles választékában. A kifejezett illat, amely kardamom és keserű fűszeres ízű, kis ízű, jól illeszkedik a szerecsendió, babérlevél, fekete bors illatához. A receptben a majoránna tökéletesen helyettesíti az oregánót és pizzát, tésztát, lasagna felülmúlhatatlan ízét adja.

A saláta öntethez haszonnal készített ecet vagy olajkeverék készül. Az ecetre vagy olívaolajra felvitt növény néhány levele 5-7 nappal az infúzió után finom illatú és jellegzetes ízű.

Az élelmiszeriparban a fűszereket a kolbászok, a sajtok, a sör és egyéb alkoholos és frissítő italok készítésében veszik fel, a cukkini, squash, uborka és paradicsom konzervdarabokhoz.

Illatszerekben és kozmetikában

A növény frissíti a virágos csokrokat a WC-ből és a parfümvízből, összhangban a bergamott, kamilla, patchouli, rózsák és citrusolajok aromájával.

Kozmetikai termékként hasznos tulajdonságokat mutat a hajhagymák erősítésében, elősegíti a hajnövekedést, lágyítja a durva bőrt.

Akne és a megnagyobbodott pórusokkal a majoránna antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságai vannak.

Ellenjavallatok

A majoránna ártalmatlan a szervezet számára ésszerű adagokban, de túlzott fogyasztással fejfájást és gyengeséget okoz.

Ellenőrizze, hogy a reakció elég egyszerű - csepp olajjal kis bőrfelületre. Egy enyhe égő érzés normális reakció, és ha nincs bőrpír és viszketés, akkor nincsenek ellenjavallatok. A majoránst biztonságosan használhatja fűszerként, terápiás vagy kozmetikai készítményként.

Ellenjavallatok:

  • terhesség,
  • 5 éves korig
  • hipotenzióra való hajlam
  • egyéni érzékenység az illóolaj és a gyógynövény összetevőire.

Használati módszer

A szárított és friss majoránst tartalmazó teát 1 tonna mennyiségben készítjük. nyersanyagok egy pohár főtt vízhez. 5 perc elteltével inni iszik az italt kis kortyokban, de nem több, mint 2 csésze naponta.

Ahhoz, hogy otthon készítsen kenőcsöt, dörzsölő fű és borpárlat szükséges (1 evőkanál). Az elegyet több órán át keverjük, majd 1 tl keverjük össze. vaj, vízfürdőben 10 percig melegítjük, szűrjük és lehűtjük.

Alkalmazott dörzsölés, tömörítés, masszázs eszközök, belélegzés, alkalmazások és belső használatra:

  1. Fogadás belül. Zöld teával 2-3 csepp csészében, vagy növényi és majoránnaolaj keverékét egy kenyérrészen (2 cseppenként).
  2. Krém a dörzsöléshez és a masszázshoz. Adjunk hozzá 10 g bázisban 6-10 csepp olajat, keverjük össze.
  3. Belégzés. Egy meleg tartályban 2-3 csepp olajat öntsünk. Az eljárás időtartama: legfeljebb 5 perc.
  4. Alkalmazás. A durva bőrt és a rohamokat lágyító hatásos gyógyszert a majoránna és az olívaolaj összekeverésével állítják elő (5 cseppenként). Alkalmazza a bőr és a rohamok problémás területeit, amelyeket számos eljárás után könnyen eltávolíthat.

Marjoram betakarítása és tárolása

A nyersanyagok összegyűjtésének ideje a nyár eleje (virágzás előtt) és az ősz. Az első alkalommal, amikor a talajtól 5-8 cm-re nő, a füvet le kell vágni. És a második alkalommal - amikor a növény újra megszerzi a lombozatot elegendő mennyiségben. Ő lesz az ősszel. A talajból kivont majorna csokrokba van kötve és szárazra felfüggesztve, lehetőleg a tetőtérben. És a hűtőszekrénybe helyezett zöldeket legfeljebb egy hétig lehet tárolni.

A szárított nyersanyagok rendezése, mosása, kötése a kötegekben és egy jól szellőző helyiségben kell lógnia. Általában szárított leveleket használnak a betakarításhoz, és a szárakat eldobják, mert keserűek. Van egy másik módja a szárításnak. A leveleket kiöblítik, összetörik és tiszta papíron vagy hálón szárítják. Néha a majoránna nyersanyagát szárítószekrényben, 40 ° C-os hőmérsékleten szárítjuk, majd 50ºС-ra növekszik. A nyersanyagok készségének meghatározásához meg kell nyomni egy maroknyi fűt a kezedben: meg kell morzsolnia, de nem válik porgá.

Szárítás után a majoránst porba kell őrölni, üvegedénybe kell fedni, és szorosan zárni kell. Ebben az állapotban a fűszer három évig tárolható. A növény leveleinek mosása és szárítása után a fagyasztóban tárolhatja a füvet. Azt is fel a majoránna levelek a vízbe, önteni tartályok, amelyek a fagyasztóba, és amikor használni kell.

Alkalmazás a mindennapi életben

Marjoramot húsételek, zöldségsaláták, halak, levesek stb. A leveleket és a bimbókat használják. Ízesítésként a majoránna pizzát, spagettit, kolbászokat, sajtokat készít. A jó háziasszonyok hozzáadják a konzerv gombák, cukkini, paradicsom, uborka összetevőjeként. Marjoramot használnak szószok, borok, sör készítésére.

A majoránna összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai

  1. A majoránna fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, rostokban, valamint A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, B4 vitaminokban gazdag. Marjoramban sok kálium-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, foszfor- és nyomelemanyag, például vas, réz, mangán, cink, szelén.
  2. A majoránna hasznos az emésztéshez és a táplálkozáshoz. Cukorbetegség kezelésére, az epehólyag-betegségek, a máj, a vesék, a szívizom erősítésére ajánlott.
  3. Ez a növény diuretikus, diaphoretikus hatású, görcsoldó, fájdalomcsillapító hatású, baktericid és sebgyógyító hatással rendelkezik.
  4. A majoránst a bronchiás asztma, a megfázás, a neuraszténia és a bénulás kezelésére használják.
  5. A vajkórhagymás darabokat, zúzódásokat, öblöket, reumát kezel. Az olajbevitel normalizálja a menstruációs ciklust.
  6. A kenőcs a majoránna használatával kezeli a forrásokat, sebeket, kipörgéseket, fájdalmas ízületeket.

A csecsemők közönséges hidegének megszüntetése

A marjoram gyógynövényt (egy teáskanál) őröljük porba, öntsük bortartalmába (egy teáskanál), néhány óra elteltével tegyen egy teáskanál vajat, keverjük össze, és tegyük a vízfürdőbe 10 percig. Törzs, hűtsük le. Az ebből eredő kenőcs a gyermek belsejéből kifelé.

A női testre gyakorolt ​​hatás

Ezt a gyógynövényt hagyományosan a népi gyógyászatban használják különböző női betegségek kezelésében. A kábítószer-alapú rendszeres fogyasztás vagy rendszeres használat hozzájárul a következőkhöz:

  • A menstruációs ciklus normalizálása,
  • A reproduktív rendszer helyreállítása,
  • Gyulladásos folyamatok kezelése
  • A menopauza fájdalmas megnyilvánulásainak csökkentése.

Ősi idők óta a népi gyógyítók tudják, hogy a majoránna erős aphrodisiac, azaz olyan anyag, amely serkenti a szexuális vágyat. A majoránna rendszeres fogyasztása pozitív hatást gyakorol a nő testére, szépséget, ifjúságot, vonzerőt biztosít. Ez a gyógynövény erősíti a női testet és lassítja az öregedést. A szoptató nőknek azonban nem szabad használni, mert megváltoztathatják az anyatej ízét, és a baba megtagadja a szoptatást. A szoptató nők ellenjavallt bármely fűszerben.

Sok nőgyógyász azt mondja, hogy a majoránna segít javítani a női test munkáját, és felhasználható a gombás és bakteriális betegségek megelőzésére. Ennek a gyógynövénynek a használata növeli a nő képességét a gyermek befogadására.

Alkalmazás kozmetológiában és aromaterápiában

A majoránst aktívan használják a kozmetikában és az aromás terápiában. Marjoram illóolajat használnak a kozmetika és az otthoni aromás eljárások során.

Ennek az olajnak a használata a professzionális masszázs során elősegíti a hatékony izomlazítást, a test tisztítását és a zsírlerakódások feloldását.

E növény illóolajja számos tisztító testápoló és öregedésgátló krém része. Gyógyítja a bőr kis sebeit, javítja a bőr színét, helyreállítja a bőr rugalmasságát és a természetes fényt. A majoránna kedvező hatással van a haj és a körmök növekedésére és állapotára. A pihentető hatás miatt az illóolajat különböző gyógykezelésekhez használják.

Antiszeptikus, tisztító és gyulladásgátló hatásai miatt a növény illóolajja a hidratáló, tisztító és tonikus kozmetikumok alapját képezi a különböző bőrtípusok számára. Krémek, testápoló szerek és tonizáló készítmények a majoránna kivonatával hatékonyan tisztítják a bőr felületét a feketefejek és a fekete pontok között, simítják a bőrt és sima ráncokat.

A fürdés során az illóolaj hozzáadható a vízhez, kellemes aroma segít pihenni és élvezni a vízkezelést. Csak adjunk hozzá néhány csepp olajat a vízhez. Ha egy kicsit többet ad, a szag nagyon csípős, és rosszul érzi magát.

Marjoram - egy nagyon értékes gyógynövény. Először is, ez egy egyedülálló fűszer, amely szinte minden készételekhez illik. Ugyanakkor ez egy hatékony megoldás számos külső és belső betegség ellen. A majoránna rendszeres fogyasztása és a gyógynövényen alapuló kozmetikumok használata elősegíti az egészséget és a test megújulását. Azok, akik ellenjavallták a majoránna használatát, éppen ellenkezőleg, teljesen ki kell szüntetniük ezt a fűszert az étrendből. Mielőtt kezelni kívánja a majoránst, ismernie kell az orvos véleményét.

Pin
Send
Share
Send
Send