Általános információk

Zeller alkalmazás

Pin
Send
Share
Send
Send


Az egyik legrégebbi növény, amit az emberek valaha is evett zeller és már tudta, hogy milyen előnyös tulajdonságai vannak. Végtére is, az első említés a Kr.e. II. Századból származik.

Az ókori egyiptomiak úgy ítélték meg, hogy gyógyíthatják a „betegségek megmentését és az erő növelését”, míg a zeller fűszeres aromáját a házak díszítésére alkalmazták, hogy kivédjék a gonosz szellemek kiutasítását.

A II. Catherine uralkodásának idejére a zeller Oroszországba került, de először dekoratív célokra használták, és csak a 18. században találták fel és értékelték ezt a gyógynövényt.

Minden ország tudósai egyetértenek abban, hogy a zeller a leghasznosabb, és ami a legfontosabb, a legbiztonságosabb növényzet a bolygón. Valójában egy mágikus növény, amely az egész világon ismert, és nem vesztette el népszerűségét a mai napig.

Zeller és előnyös tulajdonságai

A "zeller" nevű növények minden kontinensen nőnek, és közel 20 fajt termelnek, de a leggyakoribbak közülük - szagú zeller, különböző vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, naponta szükséges.

A zeller egyedülálló növény. - teljesen ehető, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A levelei, gyökerei, szárai és magjai gyógyászati ​​célra kerülnek felhasználásra. Nehéz megemlíteni az egyik részt, és az emberi test számára a leghasznosabbnak nevezni: mindegyiknek kivételes tulajdonságai vannak, és együttesen jelentősen kiegészítik egymást.

A szárak sok durva rostot tartalmaznak, ami segít a székrekedés, légszomj és a görcsök megszabadulásának sikeres kezelésében. A szár szárítása normalizálja a víz-só egyensúlyt, javítja a gyomornedv szekrécióját és segít az élelmiszer emésztésében.

A zeller egyik fő értéke a magas magnéziumtartalmú összetétele, amely az emberi szervezetben előforduló összes kémiai reakciót szabályozza. Hiánya szorongást, félelmet, ingerlékenységet, fáradtságot okoz, és éjszakai görcsökhöz vezethet. Azoknak, akik vérükben elegendő magnéziummal nem rendelkeznek a szív- és érrendszeri problémákkal, nem szenvednek pajzsmirigy-betegséggel és alkoholizmussal, nem tudják, hogy milyen az atherosclerosis, a cukorbetegség és a gyomorfekély.

A zelleret évszázadokkal ezelőtt gyógyszerekként használták, de különösen fontos megérteni, hogy mi és milyen formában használják őket bizonyos betegségekben.

A zellermagok és a levelek előnyei

A zellermag hasznos tulajdonságai: A zellermagokat artrózis, arthritis, köszvény, reuma, vesebetegség és Parkinson-kór kezelésére használják.

A zellerlevél hasznos tulajdonságai: A zeller másik része a levelek, amelyeket nem szabad elfelejtenie. Használatuk segít javítani a szervezet anyagcseréjét és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen szükséges a cukorbetegek számára. A levelek foszfort és kalciumot, karotint és aszkorbinsavat tartalmaznak. Még a zellerlevél is nagyszerű díszítés az ételekhez, és az általuk tartalmazott illóolaj rendkívüli keleti ízű.

Zeller alkalmazás: népi receptek

Vesekárosodás kezelésében: Forraljunk 1 teáskanál vetőmagot 200 g vízben, adjunk hozzá annyi főtt borsót és mézet (ízlés szerint), keverjük össze és inni 2 evőkanál fél órával minden étkezés előtt.

A vesekőből: 2 evőkanál. magot öntsünk forró vizet (üveg), és főzzük körülbelül fél órát, inni 3 evőkanál. kanál naponta kétszer.

A sebek meghúzása: 2 evőkanál. kanál leveleket (biztosan száraz) öntsünk egy pohár forró vizet a levelek fölé, hagyjuk 2 órán át infúzióba helyezni, és külsőleg, krémként kell alkalmazni, sebek, vágások és zúzódások kezelésére. És ha ugyanazt az infúziót szájon át szedik, segít a szervezet gyors tisztításában a méreganyagoktól.

Gyulladások ellen: 100 g leveleket ecettel töltöttünk, egy harmadik evőkanál sót adunk hozzá, nedvesítsük a szalvétát a kapott oldatban, és alkalmazzuk a gyulladt területre.

Az atherosclerosis megelőzésére: annyi zöld, amennyire csak lehetséges, hogy hozzáadjon minden készételhez.

A sók lerakódása az ízületekben: Font friss zöld levelek mosni, szárítani és görgetni egy húsdaráló mellett 3 egész citrom. A kapott tömeg jól összekeveredik, és egy hétre tesszük sötét helyen. Az infúzió nyomása, törzs, hozzáadunk 300 g mézet. Igyon 3 naponta egy evőkanál étkezés előtt, csak a hűtőszekrényben tárolja.

Idegrendszeri betegségek esetén: Szárított fű (2 evőkanál) öntsünk egy pohár vizet (hideg), forraljuk fel. Igyon 2 csésze naponta teát.

A zeller előnyei férfiak és nők számára

A zeller hasznos tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak a férfiak egészségére. Ez még az ókori görögök idején is ismert volt, ahol a zeller kultusznövénynek számított: imádták, fényes leveleit érméken ábrázolták, az olimpiai játékok nyertesei pedig koszorúkat készítettek.

Egy öreg bolgár gyógynövényben írják: „Amikor az emberek tudták a zeller összes gyógyító tulajdonságát, megültetik a kertjüket”. És ezek nem csak szavak, hanem hím nemi hormonokat - androgéneket - tartalmaznak, amelyek befolyásolják a potencia és a libidó növekedését. A zeller nagyszerű eszköz a prosztata adenoma megelőzésére, és segít megszabadulni a túlsúlytól, ami negatívan befolyásolja a férfiak szexuális funkcióját.

A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy a férfiak bármilyen formában használják fel ezt a növényt (forraljuk, pároljuk, sütjük), de a legjobb hatás érhető el, ha nyersen eszik.
A zeller is elengedhetetlen a nők számára: egy nő, aki rendszeresen zellert ad hozzá az ételéhez, gyönyörű bőrszínnel, selymes hajjal és erős körmökkel rendelkezik.

Ez a növény jól kezeli a menopauza nőkét, 35 év után szükséges (megelőző intézkedésként) évente négyszer magról esni tinktúrát, és minden kellemetlen tünet (fájdalom, gyengeség, ingerlékenység) eltűnik. Recept tinktúra: fél teáskanál magot öntsünk forró vízzel (200 g), és hagyjuk 8 órán át infúzióba venni, naponta 3-szor inni egy evőkanál.

A zeller gyökér hasznos tulajdonságai

A kedvező tulajdonságai miatt a zeller szó minden részét gyógyászatban, kozmetikában és főzésben használják, de különleges értéket tartalmaz. radikálisan Ez a csodálatos növény nagyon finom és illatos húsú. Zellergyökér annyira hasznos, hogy gyakran hasonlítják a ginseng gyógyító tulajdonságait.

Sokkal van:

  • sók (kálium, magnézium, mangán, vas, cink, foszfor, nátrium), t
  • ásványi anyagok
  • illóolajok
  • savak (ecetsav, vajsav, oxál),
  • a B, PP és C csoportba tartozó vitaminok, t
  • növényi eredetű hormonok, t
  • keményítő.

A növény gyökereiben sok K-vitamin található, amely aktívan részt vesz a véralvadásban, és nagyon hasznos a csontok számára, hogy javítja mobilitását és meghosszabbítja a fiatalokat.

A vas-sók nagy része segít a vérszegénységben, a kimerültségben és a vérszegénységben, és a magnéziumsók jelenléte pozitív hatással van az egész idegrendszer munkájára.

A zeller gyökerei a következők:

  • a vesék és a máj betegségeinek kezelése, t
  • gyógyulás szívből és érrendszeri betegségekből, t
  • az irritáció enyhítése és a stressz megszüntetése,
  • csökkenti a vérnyomást
  • a különböző bőrbetegségek és allergiák elleni küzdelem,
  • javítsa a tonusot és javítsa a jólétet.

A toxinok és sók gyors kiürítése a szervezetből, segít az anyagcsere javításában, a normális testsúly fenntartásában, és ezért elengedhetetlen a súlyos elhízás kezelésében.

Erősíti az immunrendszert, és segít a különböző fertőzések, vírusok és mikrobák ellen. A zellergyökér illóolajokban gazdag, ezért élelmiszerekben való felhasználása jelentősen csökkenti a rákkeltő anyagok hatását és megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.

A zellergyökeret a főzéshez is használják: reszelt őröljük, kockákra vágjuk salátákra, és hozzáadjuk a különböző ételekhez, és főtt, hasonlít a burgonyához. A reszelt gyökér különösen hasznos reszelt nyers sárgarépával, almával és illatos zöldekkel kombinálva. Ez a gyökérzöldség különleges íze van, amely ízesíti az edényt és só hozzáadása nélkül.

A zellergyökér használata az orvostudományban

A zellergyökeret különböző betegségek kezelésére és megelőzésére használják:

Krónikus colitis, gastritis, gyomorfekély, székrekedés és allergiák: 2 evőkanál. kanál apróra vágott gyökér töltött egy pohár hideg, de forralt vizet, és ragaszkodnak két óráig. Egy pohár 3/3-át naponta háromszor, étkezés előtt fél órán át.

A felesleges zsírtól, a cukorbetegségtől, az idegrendszer erősödéséig, a hatékonyság növeléséért és a fiatalításért: gyökér 250 g vizet öntsünk, forraljuk 20 percig, és naponta 3 alkalommal étkezés előtt 3 evőkanál (étkező).

Fagyás esetén: Forraljunk 200 gramm gyökeret egy liter vízben, enyhén hűtsük le (úgy, hogy a kéz szenved), tedd bele a test fagyálló részét, és tartsa addig, amíg a víz teljesen kihűl. Ezután öblítse le hideg vízzel, törölje szárazra, terjedjen libabőrrel és csomagolja.

A csalánkiütésből: 2 evőkanál. a gyökerek 400 g forró vizet öntsenek, és hagyják 3 órán át főzni. Igyon egy evőkanál naponta háromszor 15 percig, mielőtt eszik.

A bőrbetegségekből: 3 evőkanál. kanál őrölt gyökeret meleg forralt vizet öntsünk, és 40 percig vízfürdőben pörköljük, külsőleg alkalmazzuk.

A meddőségtől: apróra vágott gyökér - 50 g öntsünk 300 g forrásban lévő vizet, és még pár percig főzzük magas hőn, hűtsük és igyon naponta 4 megosztott adagban.

Zeller gyökér nemcsak a hagyományos orvostudományban és a főzésben használják, hanem a szépségápolásKülönböző maszkokat és bozótokat készítenek belőle, amelyek alkalmazása után a bőr sokkal frissebb és fiatalabb.

Mask Scrub: A gyökér szárítása, zúzása, gyömbérrel, szerecsendióval, korianderrel keverve. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze és alkalmazzuk az arcra masszázsmozdulatokkal, 2 perc múlva mossuk le.

Tápláló maszk száraz bőrre: Keverjük össze 1 evőkanál. kanál gyökér és kövér túró, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál meleg tejet. Mindent alaposan keverjük össze, és 15 percig alkalmazzuk a bőrre, majd meleg vízzel öblítsük.

Fehérítő maszk: 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott gyökér hozzá egy teáskanál citromlé és 1 teáskanál tejföllel. Keverjük jól, alkalmazzuk az arcodra, mossa le 15 perc múlva, először meleg és hideg vízzel.

Vitamin maszk: Tegyük fel az alma feleit, adjunk hozzá egy evőkanál reszelt gyökeret, és ugyanezt a zabpehelyt, keverjük össze, tegyük az arcra és tartsuk 15 percig.

Zeller a fogyás

Az elmúlt évek egyik legizgalmasabb emberi problémája a társadalom fokozatos elhízásának problémája. A zeller ebben az ügyben rendkívül hasznosnak bizonyult: a zellereket tartalmazó edények jól telítettek és hosszú ideig enyhítik az éhséget, ezért gyakran használják a fogyást.

Bármilyen formában használhatja: nyers, főtt, sült vagy párolt. A zeller salátákban, levesekben, hús- és halételekben használatos, különféle ételekhez.

A súlycsökkenéshez szükséges zeller értékes, mert:

  • alacsony kalóriatartalmú - mindössze 20 kcal / 100 gramm,
  • felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét
  • eltávolítja a felesleges folyadékot
  • enyhe hashajtó hatása van.

Annak érdekében, hogy a zeller vesztes folyamat gyorsabbá váljon, a sót nem adják hozzá a készételekhez, a megengedett legnagyobb mennyiség a szójaszósz kis mennyiségben.

Zeller: Ellenjavallatok

Számos figyelemre méltó pozitív tulajdonság jelenlétében a zeller gazdag, nem szabad elfelejtenünk, hogy bármely más gyógynövényhez hasonlóan ellenjavallt is.
A zeller nem fogyasztható betegek:

  • varikózus vénák
  • thrombophlebitis,
  • gyomorfekély,
  • fokozott gyomorsav
  • terhes és szoptató anyák.

Ha az egészséget és az életerőt a lehető legrövidebb időn belül szeretné fenntartani, javítsa a szellemi és fizikai aktivitását, fogyjon, vagy hagyja fel a rossz szokásokat, akkor ne feledje, hogy ez mindig segít a csodálatos, gazdag növényi tulajdonságokban - zellerben.

Zeller tárolás és tárolás

A termék hosszú ideig történő mentéséhez meg kell ismernie néhány előkészítési és tárolási szabályt.

  • A gyökeret vízzel mossuk, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Az elkészített gyökereket szárazon vagy meleg, jól szellőző helyen száríthatja. Tegyen szárított gyökereket egy üvegedénybe, és szorosan zárja le egy fedéllel.
  • A gyökerek pácolása. A friss gyökereket mossuk, hámozzuk és apró darabokra vágjuk. Marinádé: 1 pohár ecet, 4 pohár víz, szegfűbors, szegfűszeg. Zeller készítése 2-3 percig. vízbe merítse, távolítsa el, miután a víz kifogyott a bankokra. Öntsük a marinátot és pasztörizáljuk 20-25 percig.

Betakarított zeller és levél zeller.

  • A betakarított friss leveleket mossuk, szárítjuk, vágjuk. Sóval keverve és tégelyekbe (1 kg levél - kb. 250 g só) kell elhelyezni. a konzervdobozokat felgyorsítjuk és sötét hűvös helyen tároljuk.
  • A levelek szárítása. Az elkészített zöldek száradnak, és por alakulnak ki. Nagyon kényelmes téli használatra.
  • Pácolás. A zellerlevél marinálásához számos egyszerű módja van a termék hosszú ideig tartó megőrzésének.

Alkalmazás a mindennapi életben

A terméket gyakran használják fűszerszerű adalékként az aromás salátaöntetek előkészítésében az oldalsó edények, saláták, levesek és egyszerűen az asztal étkezési díszítése céljából. Petioles és gyökérzöldségeket használnak külön ételek elkészítéséhez: sült gyökérzöldség, párolt zöldségfélék zellerrel. A gyökérzöldségekből és zabpehelyből készült zellerszeletek kiváló ízűek. A termék tökéletesen kombinálható az alma, ananász, sárgarépa savanyú fajtáival, párolt formában és salátákban.

A növény minden része friss, sózott és szárított formában használható. A hagyományos orvostudomány zellerlevelek és gyökerek vizes infúzióját használja. Ez a növény antiszeptikus, sebgyógyító, anti-allergiás, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az enyhe hashajtó hatásokról és a test általános tónusának javításáról is ismert, segítve a megnövekedett fizikai és szellemi stressz kezelését. A magokból olajat termelnek, amelyet gyógyszerekben és parfümökben használnak. A gyökerek zeller-só előállítására szolgálnak, amely szerves nátrium forrásként szolgál.

A zeller gyógyító tulajdonságai

A zeller gyógyító és értékes élelmiszertermék:

  1. A gyökérnövényekben az aminosavak: tirozin, aszparagin, karotin, mikroelemek, nikotinsav, illóolajok, amelyek a levelekben akár 30% -ot is tartalmaznak. A termék sok vitamint tartalmaz - ez K, E-vitamin, aszkorbinsav, A-provitamin, B-vitamin (riboflavin, tiamin). Kolin, fehérje van jelen.
  2. A zeller eltávolítja az öregedési folyamatot a szervezetben, a vitaminok, fehérjék, ásványi anyagok és savak egyedülálló kombinációja miatt, amelyek hozzájárulnak a szervezet sejtjeinek stabilitásához.

Zellergyökér infúzió a vírusos és katarrális betegségek megelőzésére

3-4 g előkészített nyersanyagot 1 liter forró vízzel öntünk és 8 órán át infundáljuk, szűrjük. Naponta háromszor és 1 evőkanál használják. egy kanál.

Zellergyökér infúzió a vírusos és katarrális betegségek megelőzésére

Készítsük elő a gyümölcslét a zöldségből és étkezés előtt naponta háromszor, 1-2 teáskanál.

Ellenjavallatok

Mielőtt zellereket használná az étrendben, meg kell ismerkednie az előnyös tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal, hogy a tudatlanság ne okozzon kárt a szervezetnek. A zeller segíti a sok betegség kezelését, a test egészének támogatását, de a termék használatát ellenjavallt.

A zeller nem szükséges enni, ha:

  • a nyomás nehezedik, mert ennek a növénynek a vétele romlást okozhat,
  • vannak varikózusok és thrombophlebitis,
  • beteg vagy idős ember betegsége súlyosbodik,
  • nyilvánvaló jelei vannak a gyomor-bélrendszeri betegségnek és a vesebetegség megnyilvánulásának, t
  • bosszantó colitis és enterokolitisz,
  • cholecystitis, gallstone betegség, pancreatitis jelenléte a zeller korlátozott bevitelét jelenti az élelmiszerben,
  • súlyos allergiák vannak, akkor nem kívánatos a zellerlevet inni, és olyan étrendet követni, ahol ez a termék alapul.

Terhes nők és azok, akik szoptatnak, szigorúan tilos a zeller használata, mert a tej nemcsak sajátos ízű, hanem teljesen eltűnik. A méhvérzés és a nehéz menstruáció lehetetlenné teszi a zeller használatát.

Összetétel és kalória zeller

A zeller a zöldségtermesztéshez kapcsolódó diétás termék, amelynek elég alacsony kalóriatartalma van, ami 13 kcal / 100 g termék. De az összeg feldolgozásához az emberi testnek 25 kcal-t kell töltenie. Благодаря этой особенности, называемой «отрицательной калорийностью», даже небольшая норма сельдерея в день позволит сохранять стройность.

A tápérték elsősorban a szénhidrátok, az élelmi rostok, a fehérjék, és a növényi összetételű zsír nagyon kicsi. A termék kémiai összetétele lehetővé teszi, hogy az élelmiszer kultúrájából származó ételeket használjon, valamint az egészség javítása érdekében. Fő részei a következők:

  • nyomelemek (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium), t
  • vitaminok (B, K, A, E csoportok),
  • illóolajok
  • karotin,
  • aszkorbinsav,
  • aszparagin,
  • nikotinsav
  • tirozin és mások.

A zellerben található mindent kombinálva beszélhetünk az élelmiszerekben való fogyasztás szükségességéről, hogy növeljék a test védő- és támogatóerejét, a hasznos rendszerek és vegyületekkel rendelkező belső rendszerek teljességét.

A növény hasznos tulajdonságai

A kultúra táplálkozási tulajdonságai mellett számos más pozitív különbség is különbözik. Javasoljuk, hogy használja a fiatalokat, hogy fenntartsa az immunitást, a teljesítményt, a jó hangulatot. De különösen figyelemre méltó a zeller használata az emberi test számára egy idősebb korban.

A növényvilág képviselőjének általános előnyei a következő funkciók:

  • gyulladáscsökkentő (a poliszacharidok miatt),
  • a fiatalok támogatása (antioxidánsok a készítményben a sejtek sérülésétől, rosszindulatú daganatoktól védik), t
  • tisztítás (pektinek segítik a toxinok, radioaktív vegyületek, nikotin, alkohol, kábítószerek eltávolítását), t
  • az immunrendszer támogatása (a növény leve mézzel kombinálva tartalmazza az optimális vitaminadagot), t
  • normalizálja az anyagcserét (a fehérjék, a termék zsírsavai könnyen emészthetőek, a zeller nagyon hasznos a gyomorban, a belekben), t
  • a potencia erősítői (a növényi tónus összetevői, a férfiak és nők aphrodisiacaként működnek).

Továbbá, a zöldség pozitív hatással van a véredények falainak erősítésére, normalizálja a vérnyomást, a koleszterint, a vér hemoglobint. A különbség a zeller használatának, a használatának függvényében az üzem típusától, részeinek összetételétől függ.

Az étkezést megelőzően 15 perccel háromszor kell elfogadni a kapott eszközöket fél pohárban. Az ilyen főzet jól megtisztítja az emésztőrendszert és a veséket, javítja az élelmiszer felszívódását, enyhíti a gáz- és székletbetegségeket (mind székrekedést, mind hasmenést). A zeller nem lehet hosszabb, mint egy hét - az allergiák elkerülése érdekében. Akkor jobb, ha egy hetet veszünk, és ugyanúgy folytatjuk a tanfolyamot.

Pin
Send
Share
Send
Send