Általános információk

A rocamball hasznos tulajdonságai egy személy számára

Pin
Send
Share
Send
Send


Az ebben a cikkben tárgyalt növénynek sok neve van: spanyol, kenyér, egyiptomi, haj íj, kígyó, rétes fokhagyma, hagyma, fokhagyma, hagyma. Az ilyen sokféle név rokambol kapott, mivel sokan rejtély marad - hagyma vagy fokhagyma. A szótárakban a szó megnevezése és írása: 1) különféle hagyma, 2) különböző fokhagyma. Bármi is volt, és a növény nagyon hasznos az emberi test számára. Az Ön számára a legteljesebb és legérdekesebb információkat gyűjtöttük a hagyma-fokhagymás rokambol tulajdonságairól és előnyös tulajdonságairól.

Rockambole: kalória, tápérték, vitaminok és ásványi anyagok

A növény úgy néz ki, mint egy póréhagyma. A magassága eléri a 80 cm-t, de a hagymák már inkább a fokhagymának tűnnek - 4-6 szegfűszegre oszlanak. A bajnokok súlya 100 g és átmérője 7 cm, de a tapasztalt kertészek azt állítják, hogy a termékeny talajban 300 g súlyt érhetnek el, és 10 cm átmérőig nőnek.

A spanyol fokhagymás fogai valóban hasonlítanak mind a hagymához, mind a fokhagymához. Azonban nem olyan élesek, mint a fokhagyma, és nincsenek keserűségük.

100 g rokambolyban Ez tartalmazza:

  • fehérjék - 6,36 g,
  • zsír 0,5 g,
  • szénhidrátok - 30,96 g.
A hagymát és a fokhagymát tartalmazó kalóriahibrid 149 g / 100 g

A szív- és érrendszer számára

A növény leginkább a szív- és érrendszer számára előnyös. A Rokambol vékonyíthatja a vért, kiterjesztheti és erősítheti a véredények falát, növelheti rugalmasságát. Ezért profilaktikus szerként ajánlott. vérrögök ellen.

Azok, akik naponta fogyasztanak fokhagymás hagyma, csökkent a vér koleszterinszintje. Ennek oka az allicin jelenléte a növényben, amely kiváló antioxidáns.

Az emésztéshez

A haj íjak ésszerű mennyiségben történő alkalmazása általában jó hatással van az emberi emésztőrendszerre. fűszerezés javítja az étvágyat, a gyomornedv aktív szekréciójához vezet. Segíthet a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának enyhén irritálódásában, valamint mikrolánnyal.

Jó spanyol hagyma és bélművelet. Antihelmintikus hatása van. Segít megbirkózni a szervezetben lévő toxinokkal, sikeresen kiviheti őket.

Sok rokambolya ajánlja a bőr fekélyeinek és gyulladásának kenőanyagát - hatékonyan fertőtlenítő hatása van.

Vírusvédelem

A fokhagymában gazdag Fitontsida hatékonyan küzdheti az általuk okozott vírusokat és betegségeket. Általában a rocambollal rendelkező ételek szerelmeseit erős immunitás jellemzi, és az akut vírusfertőzések után gyorsan és könnyen helyreállnak.

A rakéta-labdát alkotó illóolajok segítenek a harapós orr elleni küzdelemben.

Az egyiptomi hagyma az antibiotikumokhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, sok baktériumot és mikroorganizmust öl meg.

Népi receptek: kezelés rocambollal

A farmakológiában a spanyol hagyma tinktúráit és alkohol kivonatait használják.

Az alkohol-tinktúra az alábbiak szerint készül. Hagymát, fokhagymát, reszelt vagy fokhagymát aprított: 100 g (valamivel kevesebb, mint egy üveg). Ezután adjunk hozzá egy fél liter vodkát és helyezzük olyan helyre, ahol a fény nem hatol be egy hónapig. A szerszámnak be kell töltenie. Rendszeresen meg kell rázni. Ezt a rocball tinktúrát számos betegség kezelésére használják. Így van használható:

  • magas vérnyomás, vérszegénység, ateroszklerózis - naponta háromszor, 15-20 csepp hígított pohár meleg tejben,
  • tisztítsa meg a hajókat - naponta háromszor, egy teáskanál étkezés előtt,
  • torokfájás, periodontális betegség, sztomatitis esetében - 10 csepp vizet hígítanak, garglinghoz használják.

Az immunrendszer erősítése és a vitalitás helyreállítása érdekében ajánlott spanyol fokhagymán és citromon alapuló tinktúra használata. A készítmény elkészítéséhez egy fokhagymás fej és négy citromlé lesz szüksége. A fogakat, mint az előző esetben is, a fokhagymás présen át reszeltük vagy át kell hagyni.

Keverje össze a citromlevet és a fokhagymát, ragaszkodjon 24 óráig. Reggel elfogadni, miután feloldott egy evőkanál eszközt 100 ml vízben. A kezelés időtartama addig tarthat, amíg nem használ 24 citromot.

Ha hideg van, és van egy tömött orr, próbálja meg a hagymát lélegezni naponta többször. A fokhagymának segítenie kell az orrnyálkahártyán levő vírusok elpusztítását, valamint a duzzanat enyhítését.

Fogfájás esetén, mint a hagyományos fokhagymák esetében, az érintett fogra lehet alkalmazni. A fájdalom leáll. Segít egy vágott szegfűszegnek a helyén, ahol a pulzus a karján, közvetlenül a tenyér felett érzi magát. Melyik oldalon fáj egy fog, egy fogat helyeznek a kezére.

A vér vékonyabbá tétele érdekében ajánlatos gyógyszert készíteni a mézből, a citromból és a hagyma-fokhagymából. 1 kg mézet, 5 fokhagymát és 10 citromlé fog tartani. Fogászati ​​pereteret gomba. Minden összetevőt üvegedénybe kell keverni, és egy hétig hagyjuk állni sötét helyen. Vegyünk 4 evőkanál. naponta egyszer. Az egyes kanálok bevitele között egy percig tartó intervallum szükséges.

Amikor lefekvés előtti inverzió volt, a mikrocsipeszek előkészített eszközökből készülnek: 1 evőkanál. l. töltsön fél pohár forró vizet.

Azok, akiknek asztmás rohamuk van, tanácsos egy pohár tejet venni három fogazott fogjal.

Főzési alkalmazás

A Rokambolot a szakácsok széles körben használják különféle ételek főzésére. A használat módszerei eltérőek:

  • fűszerként fűszeres ízű. Alkalmas halból, húsból, zöldségből. Csak egy szegfűszeg teszi egyedülálló ízét az ételekből, és étvágygerjesztő ízt ad nekik.
  • friss - mind a leveleket, mind a fogakat használják. A levelek hozzáadódnak a salátákhoz, vagy megeszik, amikor felakasztják őket az első tanfolyamokra.
  • pácolt - szegfűszeget adnak a páchoz a zöldségek megőrzésénél vagy külön-külön.

A hagyma fokhagyma tárolásának feltételei

Tárolja a rokambol-t ugyanolyan körülmények között, mint a hagyományos fokhagymát. Mielőtt elküldi a tárolóba, gondosan meg kell vizsgálnia az izzókat a sérülés és a bomlás szempontjából.

A legjobb, ha hagyma-fokhagymát fadobozban, szövetzsákban vagy hálókban tárolnak. A tárolás optimális hőmérséklete -5 ° C és + 3 ° C között van. Szobahőmérsékleten a spanyol hagyma 2-3 hónapig tárolható.

A ringatógolyó nagyszerű tárolásának módja, hogy megőrizze. Sok különböző recept van, de csak adunk Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb:

  1. Fogorvosok. Öntsünk vizet, 50-60 ° C-ra melegítve. Tartsa be a 24 órát. Másnap készítsük el a pácot: 1 liter vízben adjunk hozzá egy pohár cukrot, 1 evőkanál. l. só, 3-5 babérlevél, fekete bors (3-5 db), egy pohár ecet (9%). Tegyük fel a fokhagymát az üvegbe, öntsünk főtt marinátot és tekerjük fel.
  2. Tisztított, elválasztott és mosott fogak fél literes edénybe tesszük, forró vizet öntsünk. Helyezzük az edényt forró vízben lévő edénybe 5 percig. Ezután távolítsa el, ürítse le a vizet, és öntse a marinátot: 0,5 víz, 1 evőkanál. l. ecet (9%), 1 evőkanál. l. cukor, 5 g só. Jar felgyorsul.
A tartósítást hűvös helyen, például hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni.

Ellenjavallatok és a hagymás fokhagyma lehetséges károsodása

Ha kontrollálatlanul eszik rocambolt, akkor a szervezetben nemkívánatos reakciókhoz vezethet. Túlzott használat megfigyelhető:

  • fejfájás,
  • hasmenés,
  • a látásélesség csökkenése
  • égő érzés a mellkasban,
  • bőrirritáció
  • a szív és az agyi hajók görcsössége (ritkán).

Hagyma-fokhagyma Ellenjavallt ezeknek az embereknek a használata:

  • epehólyag-betegséggel,
  • gyomorbetegségek (gastritis, fekélyek, stb.),
  • vesebetegséggel,
  • azok, akik belső vérzéssel rendelkeznek.
Óvatosan, a spanyol hagymát meg kell enni a terhes és szoptató anyák. A gyerekek 3 éves korukból kis mennyiségű hagyma beléphetnek a menübe. Azonban nem ajánlott a nyersanyagot.

Ha nincs ellenjavallata a rocambole használatára, akkor biztonságosan beléphet a napi étrendbe. Ez különösen jó télen, amikor a megfázás és a fertőző betegségek fogásának kockázata nagyon magas. Az ilyen típusú hagyma ételek kiváló ízűek és egyedi aromájukban különböznek. Ezt az ízesítést szereti és aktívan használja különböző országokban.

A szív-érrendszer előnyei a szív- és érrendszer számára

  • A növényi kémiai összetételű anyagok képesek a vért vékonyodni és a vérerek kibővítésére. Ennek eredményeként stabil véráramlás jön létre, csökken a vérrögképződés kockázata.
  • Egy olyan elem, mint az allicin, erős antioxidáns. Ez csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét a vérben.
  • Egy csomó germánium élénk frizura. Az anyag biztosítja a teljes érrendszer rugalmasságát, a legkisebb kapillárisoktól a nagy artériákig és a vénákig, szelepberendezés, szívizom.
  • Az egyiptomi hagyma csökkenti a vérlemezkék aggregációját. Így harcol a trombózis ellen.

Vírusellenes és gombaellenes hatás

Mi a megfázás és influenza alatt ajánlott enni? Mit csinálnak az anyák gyöngyök a csecsemőiknek, ha sok kertes és köhögő gyerek van a kertben? A fokhagymás szegfűszeg erős vírusellenes hatása megvédi a nemkívánatos fertőzést.

  • A rokambol összetételében lévő fitoncidek számos vírustól védik a szervezetet. A haj íj segíti a betegség gyors felépülését, nem pedig egyáltalán.
  • Ez egy híres természetes antibiotikum. A rocambolban több mint száz szulfid, kéntartalmú anyag van, amelyek hatékonyan küzdenek a staphylococcus, a dizentéria és a tífusz baktériumok, az élesztő gombák és a számtalan "meglepetés" ellen.
  • Az illóolajok hatékonyan enyhítik az orr-torlódásokat. Elég, ha naponta egyszer belélegezzük az egyiptomi hagyma aromáját.

A spanyol fokhagyma előnyei az emésztésre

  • Ugyanezek a szulfidok a rocambolt erős ellenanyagnak teszik. Azonnal összekapcsolják a méreg molekuláit, miközben nem károsítják a testet. A toxinok passzívak és megszűnnek a szokásos módon. Ezért kémiailag ízesített ételek elfogyasztása után két vagy három gerezd fokhagyma.
  • Haj íj jó a máj számára, mert segít az epe termelésében.
  • A Rokambol növeli az étvágyat, aktiválja a gyomornedv kiválasztását, segít a bélben.
  • Antihelmintikus és antimikrobiális hatással is rendelkezik. Olyan bajokat kezel, mint "dizentéria", hasmenés és colitis. A Rokambol hatékonyan harcol a férgek ellen. Ez nem befolyásolja a bélben élő, jótékony baktériumok összetételét és életképességét, és elősegíti az emésztést.
  • A spanyol fokhagymával még a gyomor-traktus duzzanata és irritációja is kiküszöbölhető.

A bőrre gyakorolt ​​hatás

  • A Rokambol antiszeptikus hatása van, megöli a baktériumokat. Ezért a lé képes kezelni a sebeket.
  • Mivel a hagyma-fokhagyma vékonyítja a vért, felhasználható a hematomák megelőzésére. Ehhez egyszerűen kenje meg a sérülést.
  • Sült zöldség jó gumi egészségre.
  • A fokhagymás fűrészáru a hajat erősítő maszkok része.
  • A fokhagyma leve fertőtleníti a bőrt, a gyulladt pattanást.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Nehéz megnevezni, milyen betegségekkel nem használják a rokambolot. Ezt használják a torok tisztítására és a hang helyreállítására, pulmonális asztmával és patológiás elfelejtéssel, az izomzat köszvényével és részleges bénulásával, a lépcsőzéssel és a lép patológiáival.

Farmakológiában tinktúra és alkohol kivonatot használnak.

A készítmények aktiválják a gyomorszekréció termelését, fokozzák a bél motoros aktivitását, és elnyomják a bomlás és az erjedés folyamatát. Magas vérnyomás és ateroszklerózis esetén alkalmazzák.

Népi receptek roamball-szal:

  • Rendszeresen enni a fokhagymát bármilyen formában. A C-vitamin aktívan felszívódik és segít gyógyítani ezt a ritka betegséget ma.
  • Napi nedvesítő szemölcsök rokamboly gyümölcslé.
  • Ha egy fogfájás, vágja le a növényi lobulát és a belső oldallal csatolja azt a pulzushoz (a tenyér alján) azon a oldalon, amellyel a fájdalom érezhető. Kattints egy szegfűszeget. Egy óra múlva mindent el fog érni.
  • Egy evőkanál fokhagymás pépet egy fél csésze forró vizet öntsünk. Hagyja állni, törzs. Használja a mikrociklusokat a pinworms kiürítésére. Az eljárás éjszaka történik.
  • Amikor az angina segít a rokamboly infúzióban. Két szegfűszeg, öntsünk meleg vizet. Egy órával később ez a kompozíció gargál.
  • Nedves köhögéssel, tüdőgyulladással és hörghurutdal ez a gyógyszer segít. Egy teáskanál fokhagymás gyümölcslé és savanyú tej. Igyál hő formájában.
  • A megfázás és az influenza megelőzése érdekében nedvesítse meg a gyapjúgyapot a lé, és tegye az orrjáratokba. A nyálkahártya irritációjának elkerülése érdekében a rocamballot vízzel hígíthatja. Bár ez a fajta nem túl éles. Ezért az irritáció ritkán jelenik meg.
  • Friss citromlé keverve a spanyol hagymával. Mindezt egy üvegedénybe helyezzük. Vegyünk naponta egyszer lefekvés előtt egy teáskanálba, amelyet fél pohár vízzel hígítunk. Segít a légszomjban, álmatlanság, fiatalítja a vért.
  • Vegyünk egy fontot mézet, öt citromot és két fejet (nem fogat) egy rockgolyót. Dörzsölje a fokhagymát finom reszelőre. Citrom présel gyümölcslé. Keverjük össze mézzel és ragaszkodjunk egy héttel hűvös helyen. Naponta egyszer dyspnea-val rendelkező anginát veszünk. A rendszer a következő: teáskanál - egy perc szünet - ismét teáskanál - egy perc - teáskanál. - perc - h.
  • Az asztmában szenvedő betegeknek tanácsos egy pohár tejet inni három főtt szegfűszeggel. A támadást malátaecettel összekevert apróra vágott rocambollal lehet szabályozni.

A betegség fő kezelését nem lehet rocambollal helyettesíteni. Ez helyrehozhatatlan kárt okozhat egészségüknek. A zöldség meglehetősen fűszeres, így a mérés nélkül történő használata számos mellékhatást vált ki:

  • fejfájás,
  • látásromlás,
  • hasmenés,
  • égő a mellkasban,
  • bőrirritáció, viszketés.

Súlyos esetekben - a szív és az agy vasospasma.

A fokhagyma kagyló összetétele és előnyös tulajdonságai

A fokhagyma rocambol előnyei az egyedülálló vitamin-ásványi összetételének köszönhetőek, amelyben kolin, B1, B2, B5, B9, C, E, K, PP, PP, valamint a testhez szükséges makro- és mikroelemek: kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz és mangán, vas, nátrium. A Rokambol olyan fitoncideket tartalmaz, amelyek antibakteriális és antivirális hatással rendelkeznek, fokozzák az immunitást, megelőzik a szezonális megfázást (kalorizátor). A fokhagymás rokambol csökkenti a "rossz" koleszterinszintet a vérben, a szív- és érrendszeri betegségekre utal. A Rokambol megállítja a bélben a rothadási folyamatokat, segít a szájgyulladásban és a fogfájásban. A fokhagymás rokambol természetes fertőtlenítőszer, amely fertőtlenítheti a bőr károsodását, megelőzve a gyulladást. A Rokambol egy természetes antibiotikum, amely vírusos betegségekben adjuvánsként alkalmazható.

A kompozíció és a kalorikus rokambolya

Az elefánt fokhagymát a szokásos módon használják. Ez hozzáadódik, hogy javítsa a szokásos ételek ízét, amelyet a későbbi felhasználásra szednek és nyersen fogyasztanak.

Kalória elefánt fokhagyma - 149 kcal / 100 g termék, amelyből:

  • Fehérjék - 6,36 g,
  • Zsír - 0,5 g,
  • Szénhidrátok - 30,96 g,
  • Diétás rost - 2,1 g,
  • Ash - 1 g,
  • Víz - 59,08 g.

Vitaminok 100 g-ra:

  • PP-vitamin, niacin-ekvivalens - 0,7 mg,
  • B1-vitamin, tiamin - 0,2 mg,
  • B2-vitamin, riboflavin - 0,11 mg,
  • B5-vitamin, pantoténsav - 0,6 mg,
  • B9-vitamin, folsav - 3 µg,
  • C-vitamin, aszkorbinsav - 31,2 mg,
  • E-vitamin, tokoferol - 0,08 mg,
  • K-vitamin, filokinon - 1,7 mcg,
  • B4-vitamin, kolin - 23,2 mg.

Ásványok 100 g-ra:

  • Kalcium - 181 mg,
  • Magnézium - 25 mg,
  • Nátrium - 17 mg,
  • Kálium - 401 mg,
  • Vas - 1,7 mg,
  • Cink - 1,16 mg,
  • Réz - 299 mcg,
  • Mangán - 1,672 mg,
  • Szelén - 14,2 mcg.

Az elefánt fokhagyma nagy mennyiségű fitonidot, biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek éles aromát okoznak, és gyulladásgátló és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A nagy szám összetételében is:

    Szerves vegyületek szaponinok, amelyek enyhítik a lágyszövet spazmákat és serkentik az emésztőenzimek szekrécióját, a hang ízlelőbimbóit és felgyorsítják az agyból a perifériás idegrendszerbe irányuló impulzusok visszafelé történő továbbítását.

A gyulladásgátló hatású és funkcionális immunitást normalizáló koffeinsav.

Ferulinsav, a szív-érrendszer stabilizálása.

A kvercetin, amely gátolja a vírusok létfontosságú aktivitását, de ha nagy mennyiségben fogyasztják, hányingert, hányást, bélrendszeri zavarokat okozhat, vagyis a mérgezés tüneteit.

Rutin - erősíti a véredények falát.

Klorogénsav - antioxidáns és antivirális hatás.

Allicin - magas antibakteriális aktivitás.

  • Diallil-szulfid - irritáló.

  • Megemlíthetjük a biológiailag aktív vegyületeket: allilciszteint, szitoszterint, szalicint, geraniolt, stigmasterolt, germániumot, linaloolot, fluoroglucint, kaempferolt.

    С помощью слоновьего чеснока можно защититься от вирусных заболеваний в сезон эпидемий, пополнить организм необходимыми нутриентами и улучшить вкус блюд.

    Полезные свойства слоновьего чеснока

    A rokambol előnye megmarad a növény húsának és nyilainak fogyasztásával.

    Akció a testen:

      A véráramlás normalizálása, a vérerek tágítása és a vér hígítása csökkenti a vérrögképződés lehetőségét,

    Oldja fel a már letétbe helyezett koleszterin lepedéket és megakadályozza az új, t

    Növeli a vérerek és a szívszelepek falainak rugalmasságát, t

    Csökkenti a vérlemezke-ragasztás lehetőségét,

    Jelentős antimikrobiális hatása van, gátolja a vírusok, baktériumok és bizonyos gombák létfontosságú aktivitását,

    Gyorsítja a fertőző betegségek utáni rehabilitációs időszakot és megakadályozza a komplikációk kialakulását

    Normálizálja az orrvégzést,

    Antitoxikus hatása van, felgyorsítja a máj és a belek tisztítását a toxinoktól,

    Serkenti az epe és az emésztőenzimek előállítását, t

    Ez felgyorsítja a bélmozgást, enyhe hashajtó hatása van,

    Növeli az étvágyat, megszünteti az avitaminosist,

    Antiparazita hatású, a hímgyökér invázió kezelésére használják,

    A daganatellenes hatás tudományosan bizonyított,

    Javítja az impulzust és az idegvezetést

  • Csökkenti a vérnyomást és elősegíti a gyors alvást.

  • A rocambolus anesztetikus hatása annyira kifejezett, hogy egy fogfájással elegendő, ha egy vágott szegfűszeget csatolunk a gumihoz, szemben a fájdalmas ponttal, hogy elaludjon.

    A népi gyógyászatban az elefánt fokhagymát aktívan használják a lép betegségében, az arc paralízisének és a végtagok remegésének kezelésére, a kolitisz és az enterokolitis eltávolítására.

    Káros és ellenjavallatok a rokambol alkalmazására

    A rocambol egyik negatív tulajdonsága a fitinsav-tartalom. Ez sérti az ásványi anyagok - foszfor, magnézium és cink - felszívódását, ami negatívan befolyásolja a csontszövet állapotát. Az elefánt fokhagyma visszaélése negatívan befolyásolhatja a fogak minőségét.

    Ellenjavallatok vannak az elefánt fokhagyma használatára, amelyek korlátozzák a használatát:

      Gallstone és vesebetegség. A kövek mozgását provokálhatja.

    Peptikus fekély és nyombélfekély az akut stádiumban, eróziós gastritis. Megnövekedett nyálkahártya-irritáció.

    Akut vesebetegségek - pyelonefritisz, cisztitisz, glomerulonefritisz. A feltétel súlyosbodik.

  • Belső vérzés, hogy ne provokáljunk nyereséget.

  • Légy óvatos az elefánt fokhagymára:

      Menstruációval - a ciklus időtartama és a vérveszteség nőni fog,

    Terhes, nem pedig a méh tónusával,

    A szoptatás alatt a tej fogyasztása elkezd kóstolni,

  • Gyermekek 2-3 évig.

  • A gyermekek gyomrát nem fiziológiailag felkészítették az "éles" ízekre. A zöldséget fokozatosan beviszik az étrendbe, először dörzsölje őket egy kenyérrel, és csak akkor nyers.

    Az alábbi tünetek allergiás reakciót és mérgezést jeleznek: fájdalmas bél spazmusok, a nyálkahártya ajkai és szája vörössége, gyomorégés. Lehet: fejfájás, csalánkiütés, látásminőség romlása - a fátyol a szem előtt. Súlyos esetekben szívspazmus lép fel.

    Receptek ételek elefánt fokhagymával

    Annak ellenére, hogy a rokambol a hagyma családhoz tartozik, és nyers formájukban a forró ételhez hozzáadott ízű, fokhagymára hasonlít, a dió ízét adja. Lehetetlen leírni, hogy mit fog kinézni az edény, próbáld ki.

    Receptek elefánt fokhagymával

      paszta. A durva héjakat eltávolítják a lebenyekből, és a belső lágy fehér héjak maradnak. Szórja fel a fogakat a fólián, sózzuk meg, őrölt fekete borssal, kakukkfű gallyakkal, olívaolajjal gazdagan. A fóliát szorosan tekerje meg, és a sütőbe csomagolja a kötegeket. Elég, ha a sütőt 160-180 ° C hőmérsékletre melegítjük. Amikor a fokhagyma lágy lesz (kb. Egy óra), a fóliát lehúzzuk, hagyjuk lehűlni, majd a pépet kiszorítjuk a mérlegből. A tészta főzéséhez egy tálba turmixgépben 1 evőkanál fokhagymás répát, mézet, 1,5 evőkanál rizsecetet és 4 evőkanál olívaolajat. A tésztát sózzuk és ízesítjük. Hús- és halételekkel, tésztával keverve.

    A rokambol elkészítése télen. A legegyszerűbb mód: a 10 fejből tisztított nagy fogak hosszában két részre vághatók. Chili paprika, 2 hüvely, a magok és a fehér válaszfalak tisztítása 2 részre vágva. A zöldségeket sterilizált 1,5 literes konzervdobozokra helyezze úgy, hogy mindegyik azonos mennyiségű fokhagymát és borsot tartalmazzon. Töltsük fel a bankokat forró vízzel, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig. 10 perc elteltével a vizet leeresztik, és a bankok ismét fedővel borítják. 1 liter tiszta vízből a marinát főzik, forró vízbe öntve egy evőkanál sót és cukrot, 10 borsó fekete borsot és 4 borsóborsót. A marinád kikapcsolása előtt 1 evőkanál erős ecetet öntenek, legalább 9% -ot. A fokhagyma mindegyik üvegébe 1,5 babérlevelet helyezünk, forró pácot öntünk, és a fedeleket felgyorsítjuk.
    Ha fehér rokambol "unalmas", akkor használjon más receptet. A fokhagyma és a víz mennyisége azonos. Mielőtt a szeletelt fogakat a konzervdobozokra helyeznék, több "friss" céklát és paprikát, édes borsót, 2 db minden egyes dobozra öntenek. Öntsünk forró vizet a bankok nem kell, azonnal kezdenek főzni a pác. Ehhez 50 g-ot használjon só és cukor használatával. A konténer marináddal történő kikapcsolása előtt öntsön 100 ml 6% -os almabor-ecetet a serpenyőbe. A bankok rózsaszín fokhagymával sterilizáltak, mielőtt 10 percet forgatnának.

    Roqueball csirke. Vágja a hasított testet részekre. Vegyes apróra vágott hámozott rokambol, 600 g, kakukkfű és zsálya (friss fűszernövények vagy szárított), adjunk hozzá néhány sót és borsot. A húst ebbe a keverékbe merítjük, és egy napig zárt tartályban tisztítjuk a hűtőszekrényben, hogy alaposan marináljuk. Pácolás után minden darabot napraforgóolajban sárgásbarna színűre sütünk, egy serpenyőbe tesszük, a marinátot öntsük, vizet adunk hozzá, egy kis szezámolajat és majdnem egy pohár port bor vagy sherry. Pörkölt csirke nagyon alacsony hőmérsékleten, körülbelül egy óra. A főzéshez ez az étel kényelmes a lassú tűzhely használatához.

    Rokambol kenyér. Egy turmixgépben ugyanolyan mennyiségű sajtot sűrítenek: cheddar, mozzarella, parmezán, 2 evőkanál olvasztott vajat, 1 evőkanál olívaolajat, fél pohár házi majonézet, amelyet olívaolaj felhasználásával készítettek. A sült fokhagymát (a fent leírt recept) 1-1,5 evőkanálnyi mennyiségben adjuk hozzá. A keveréket teljesen homogenizáljuk, adjunk hozzá néhány sót, ha szükséges, adjunk hozzá borsot. Javasoljuk, hogy csak őrölt zöldpaprikát vagy pirosat használjon. Az asztali botot vékony szeletekre vágjuk, mindegyiküket paszta bevonjuk mindkét oldalról, és mikrohullámú sütőben vagy sütőlapon helyezzük el, amelyet ezután a sütőbe helyezünk. Az étel akkor tekinthető késznek, amikor ruddy kéreg jelenik meg a kenyéren. A mikrohullámú sütőben a kenyér szeletek ropogósabbak és étvágygerjesztőbbek, de a sütő szeletei felmelegedhetnek.

  • Friss saláta. Vágjunk 2 paradicsomot a héj eltávolítása nélkül, 2 uborkát, hámlást, 1 sárga bolgár borsot, rocketball nyilat, kapor és petrezselymet. Vágás rendes. Minden összetevő kevert. A kötszer külön tartályban készül: 1 evőkanál Dijon mustár és tök olaj, adjunk hozzá sót. Öltözz fel a salátát, és azonnal próbáld ki.

  • Hagyományos fokhagymás saláta: sajtos, cékla, sárgarépa érdekes ízű. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a szokásos gyökérzöldségekre nem jellemző mogyorós ízeket, ajánlatos a salátákat nem a szokásos majonézzel, hanem könnyű sós joghurtmal vagy tejföllel.

    Érdekes tények a rocambolról

    Először Spanyolországban termesztettek zöldséget. A helyiek kedvelik a lágy ízt, és kezdték cserélni a hagymát vagy a fokhagymát a saláták összetételében, amely a mediterrán konyha híres. Először csak nyersen fogyasztották, és csak akkor kezdték használni, mint adalékanyagot a melegben, és felkészülni a jövőbeni felhasználásra.

    Eddig a biológusok nehezen vehetik fel a fokhagymát és a hagyma ízét ötvöző zöldséget, bár előnyben részesítik Lukovot. Mivel a fajtát a középkorban termesztették, nem lehetett pontosan meghatározni, hogy melyik növényfajt vették alapul. Valójában a rokambol a nyilakkal hasonlít a fokhagymára, és a biztosítani kívánt feltételeknek meg kell felelniük a póréhagyma termesztésének.

    Közép-Ázsia országaiban a fajtát a XVII. Először széles körben termesztették, majd visszatért a szokásos hagymához és a fokhagymához. És most rokambol többet talált a vadonban. Korlátozott területeken Kínában, Koreában és Thaiföldön termesztenek növényeket.

    A fajta csak a huszadik század végén került Oroszországba. A kertészek nagyra értékelik a termék ízét, és a biológusok nevet adtak neki - a haj íj. Népszerűség, mint a közép-ázsiai országokban, a rokambol nem szerezte meg, és korlátozott.

    Ez magyarázható azzal, hogy különleges feltételeket kell létrehozni - az elefánt fokhagyma nagyon szeszélyes:

      Meg kell vágni a virágzatot a gumók képződésének megkezdéséhez.

    Amint a levelek elkezdenek enyhén sárgára fordulni, a gumókat azonnal ki kell ásni, különben a fejek elkezdenek rothadni.

  • Túl nedves évszak - a betakarítás elpusztítja a gomba, száraz - a gumók nem képződnek.

  • Nézd meg az elefánt fokhagymáról szóló videót:

    De mindenki szeretni fogja az eredményt. Nagy fejek, kellemes íz, könnyű kezelhetőség. Annak ellenére, hogy ez a fajta fajta nem széles körben elterjedt, egyre népszerűbb a régióinkban. Ezért a közeljövőben valószínűleg minden kertben megtalálható.

    További információ a videóban található.

    Garlic rokambol. Fotó, termesztés, alkalmazás a hagyományos orvoslásban

    ● Fokhagymás rokambol - nagyon termékeny termés: egy növény fejét 200-500 gramm súlyú lehet.

    Az emberekben azt is nevezik növénynek, „kettő egyben” - fokhagyma és hagyma. És akkor az ilyen kérdések szándékosan felmerülnek: „Nem ez a modern tenyésztés óriási hibridje?” És „Nem genetikailag módosították ezt a nyugati terméket?”

    ● Ne aggódj, barátok! Tudósaink és a hagyományos orvoslás nem találtak problémát a fokhagymás rokambollal. Az iparági szakértők azzal érvelnek, hogy nem szabad összetéveszteni a csodálatos kultúrával kapcsolatos félelmeket, mert a fokhagyma rocambole a világ számos országában ősi idők óta termesztett növény.

    ● Hagyma, fokhagyma, spanyol fokhagyma és egyiptomi hagyma. A Rokambol fokhagyma a hagyma nemzetségének növényi évelő növénye: vastag szárai és erőteljes levelei nagyon hasonlítanak a póréhagymához.

    A száron egy nagy gömb alakú, gyönyörű virágzatú nyíl alakult ki, amely akár egy és egy méter magasságot is elérhetett.

    ● A virágzatot számos lila virág alkotja, amelyek hasonlítanak a kis magokat nem tartalmazó harangokra. A virágzatot azonnal el kell távolítanunk, hogy ne vegye le az aktív tápanyagokat az izzóból.

    Az izzók felületén húsos skála van. A fogak meglehetősen lédúsak, különböznek a hagyományos fokhagymás fokhagymás-hagyma aromától (kettő egyben). Gyermekek érik a felső skála alatt és a gyökereken.

    ● A növények szárai, levelekkel és izzókkal borítva, az emberek fokhagymaként használják az ételt. A fokhagymás rokambol sokszorosítása nagy izzókkal és gyermekeivel történik.

    A termék nagyon jól tárolható, tavaszi kultúraként termeszthető, de a fejek a szokásosnál kisebbek lesznek.

    ● Az ápolás ugyanaz, mint a hagyományos fokhagymáknál, de gyakrabban kell vizet vizet adni ahhoz, hogy az izzók nagyobbak legyenek. A betakarítás akkor kezdődik, amikor az alsó levelek elkezdenek megszáradni, és sárga színűek lesznek.

    A tisztítással való meghúzódás nem lehet annak elkerülése érdekében, hogy a gyerekek a hagymákon és gyökereken a skála alatt növekszik.

    Növekvő fokhagyma Roqueball

    ● Ha úgy dönt, hogy növekvő fokhagymát termel, kövesse az alábbi utasításokat. A téli fokhagymával azonos módon ültessük, és ugyanakkor vegyük figyelembe, hogy a fogak ültetésénél kétéves kultúrát és hároméves kultúrát fogunk kapni.

    Ellentétben a hagyományos fokhagymával, a növény nem annyira fagyálló, ezért győződjön meg róla, hogy a kertet sok talajtakaróval (trágya, szalma, száraz fű, fűrészpor stb.) Fedi le.

    ● Ültetési idő - szeptember-október, 7-8 cm mélységű növény, sorok között 8-10 cm legyen, tisztítani kell a gyerekeket, bár ez zavaró - egy kanos, tartós héja van, ami nem teszi lehetővé, hogy felemelkedjen a fogak nem tisztíthatók - a szokásos héja van, és jól csírázik.

    A Rokambol júniusban virágzik, de ebben az időben még nincsenek magok, így azonnal lebontják a nyilat.

    ● Az egyfogú hagymák kis kölykökből és csecsemőkből fognak nőni, és nagy, szép fejek fognak nőni a kis kölykökből. Maga a növény sokkal simaabbnak tűnik, mint a szokásos fokhagymaink, és ennél sokkal több előnye van.

    A fokhagyma Roqueball hasznos tulajdonságai

    ● A fokhagymás rokambol, mint az ősi időkben, nemcsak a táplálkozás, hanem a jó egészség megőrzése szempontjából is nagyon értékes növénynek tekinthető.

    A fokhagymás hagymahoz hasonlóan A és C vitaminokat, szerves vasat tartalmaz. A hagyományos fokhagymában levő allicin ugyanolyan mennyiségben van jelen a fokhagyma rocambolában.

    ● A fokhagyma rocambol, ellentétben a társaival, diuretikus és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a vér és az erek aktív tisztítását, sikeresen kezeli a gyomor-bélrendszeri betegségeket és erősíti a szervezet védekező képességét (immunitás).

    ● Továbbá, az üzem meghosszabbítja az emberi életet, megakadályozza az öregedést, megakadályozza a szabad gyökök kialakulását, ami különösen értékes a rák kialakulásának csökkentésére.

    ● Ha egy darázs vagy méh megharapta, azonnal dörzsölje meg a fájdalmas helyet egy fokhagymás hagyma, félig vágja, és próbálja meg a lehető leggyakrabban megnedvesíteni a harapást az ültetvénygel.

    Az eredmény nem fog sokáig tartani - a probléma területén nem lesz tumor (keményedő), és a fájdalom nagyon gyorsan megy.

    Az osteoporosis elleni védelem

    ● A fokhagyma rocambol, ahogyan azt a tudósok bizonyították, megakadályozza a véredények (artériák) sűrűségét és megszilárdulását, amelyet patológiának tartanak, és az arterioszklerózisnak nevezik az orvostudományban.

    Nemrégiben Angliában az orvosi tudósok szenzációs felfedezést tettek: a fokhagymát és a hagymát rendszeresen használó nők nagyobb mértékben védettek a femoralis osteoarthritis kialakulásától.

    ● Jelenleg a leggyakoribb ízületi betegség, amelyben a térd, a csípőízület és a gerinc érintett.

    Ezt a patológiát az orvostudományban osteoporosisnak nevezik. Az osteoporosis gyakran érinti a nőket, a betegség súlyos fájdalmat okoz és teljesen megfosztja a beteget attól a képességtől, hogy az elhanyagolás ideje alatt mozogjon.

    ● Az angol kutatók keményen dolgoznak, hogy tanulmányozzák az élelmiszer hatását az osteoporosis kezelésére és megelőzésére. Hosszú távú klinikai vizsgálatok alapján bebizonyosodott, hogy a természetben nincs olyan hatékony eszköz, amely a betegek szenvedését enyhítő ízületi és fájdalomcsillapító gyógyszerek műtéti cseréjét jelenti.

    ● Az oszteoporózis patológiáját vizsgálva a tudósok a fokhagyma és a hagymák védő hatásainak tanulmányozására összpontosítottak, ahol rájöttek, hogy ezek a növények olyan anyagot tartalmaznak, amely csökkenti a porcszövetet károsító enzimek mennyiségét.

    Akkor nyilvánvalóvá vált, hogy nincs jobb megoldás, mint a fokhagyma rocambol.

    ● Bármilyen formában, frissen vagy konzerven enni fokhagyma rocambolt. Ami a növény leveleit illeti, ételeket lehet venni, még fiatalok is (nem edzettek), salátákhoz adni, vagy más termékekkel fogyasztani, izzókat adhat a salátához.

    Hogyan étkeznek a francia séfek

    ● A Rokambol fokhagymát apróra vágott apróra vágjuk, adjunk hozzá egy savanyú fajtájú almát, amelyet valamivel nagyobbra vágunk, és szükség esetén töltsük fel tejföllel, adjunk hozzá egy főtt csirke tojást, egy villával.

    A recept csodálatos, mert a friss almának köszönhetően eltűnik a rocketball fokhagyma sajátos illata és íze.

    Élvezze az étkezést, jó egészséget, Isten tilos!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send