Általános információk

Tengeri kelkáposzta: az előnyök és a kár, a gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A modern emberek étrendjében a vadon élő növények nagyon jelentéktelen helyet foglalnak el. De éppen ezekben a természetben megőrzött és az emberi beavatkozás által nem rontott előnyös tulajdonságok megmaradtak. Kelp, vagy tengeri moszat - az egyik ilyen növény.

Még az ősi időkben is, az emberek úgy ítélték meg, hogy egy egyszerű, megfizethető élelmiszertermék, amely minden szükséges anyagot tartalmaz. Egy ókori japán legenda szerint Isten elküldte az embereknek, hogy az erőt visszaállítsa, félelmet, nyugalmat és kitartást nyerjen.

Ezután megtudhatja, milyen előnyökkel, károkkal és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek a tengeri moszat (pácolt, szárított, konzervált), hogyan hasznosítsák ezt a hasznos algát, ellenjavallt, és hogy a moszat a gyermekek, terhes és szoptató nők számára hasznos.

Laminária (lemezlemezből) - alga a barna algák osztályából, széles, sima vagy ráncos, 20 méter hosszú és fél méter széles leveleivel. A harminc fajta algából nem mindegyik ehető, köztük a Japán-tenger és az Okhotsk-tenger közönséges cukornád, a fehér és a Kara-tengerből származó csipkebogyó.

Őket „tengeri káposztának” nevezik, és mesterségesen termesztik a vízi gazdaságokban (Oroszországban a Barents és a Fehér-tengeren). Az algák sűrűsége 4–25 méter mélységben állandó árammal rendelkező helyeken jelenik meg.

Ezeket általában vihar után gyűjtötték össze, amikor a növény leválik az aljáról. A levelek egy pólusra vannak tekercselve, mint a spagetti, és eltávolításra kerülnek a felszínre.

A frissen rajzolt barna levelek sötét zöldre váltanak csak egy másik napon. Öblítés után először forró, majd hideg vízzel, az algákat sócsapokba helyezik, ahol egy napra szitálják, majd szárítják és csomagolják. A só nem szívódik fel a levelekbe, hanem megőrzi frissességüket. A száraz paprika természetes vagy mesterséges szárítással, levegőben vagy speciális kemencékben történik.

Az európai áruházakban a moszat többféle formában kerül értékesítésre:

    szárított levél brikett,

fagyasztott levél brikett,

Felmerül a kérdés - vajon a tengeri káposzta hasznos-e a konzervekben, és hogyan javul a szárított moszat? Természetesen kényelmesebb és legegyszerűbb a fogyasztásra kész konzerv vagy tartósított élelmiszerek használata.

A hasznos anyagok tartalma szerint azonban a szárított algák előnyösek, megtartva a friss levelek tulajdonságait. A konzervtermék kiválasztásakor, különösen súlyvásárláskor, figyelni kell a levelek színére (sötétzöld), sűrűségére (rugalmas és sima) és konzisztenciájára (nem nyálka és a kézben terjedés).

Ajánlott a konzervek tárolása legfeljebb a megadott lejárati dátumnál, és nyitott étel - legfeljebb két napig a hűtőben.

A fagyasztott leveleket egy hónapig tárolják a fagyasztóban. A száraz algákat a leghosszabb helyen tárolják: szorosan lezárt tartályban, száraz, sötét helyen, legfeljebb három évig.

Hasznos tulajdonságok a felnőtt nők és férfiak számára

Kémiai összetételű káposzta egyedülálló természetes komplex, amely természetes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Ezt néha "tengeri ginsengnek" nevezik. Az ásványi anyagok közül nátrium, kalcium, magnézium, mangán, kén, szilícium, kobalt, cink, vas, foszfor és természetesen a legfontosabbak a kálium és a jód.

A jód szerves kötésű formában van, 30-40 gramm levél elegendő a napi jódbevitel feltöltéséhez.

Sok alga és vitamin A, C, D, K, B csoport, valamint olyan anyagok, amelyek támogatják az immunrendszert, javítják a vér minőségét és normalizálják az emésztést.

A termék a férfiak és a nők egyetemes jogorvoslatának tekinthető, mert:

    javítja a szívműködést, normalizálja a vérnyomást,

csökkenti a koleszterinszintet, csökkentve az atherosclerosis kockázatát, t

csökkenti a tumorok kockázatát, t

javítja a pajzsmirigy állapotát a hypothyreosisban (csak orvosi felügyelet mellett), t

eltávolítja a toxinokat és salakokat,

ajánlott hashajtóként a székrekedésben szenvedők számára,

visszaállítja az erőt és csökkenti a stresszt

növeli a mentális éberséget

növeli a férfiak és nők szexuális vonzerejét

segít a túlsúly kezelésében.

Vannak azonban bizonyos korlátozások a moszat használatában, ezért mérsékelni kell, és szükség esetén konzultáljon orvosával.

Nézze meg a videót a termék csodálatos tulajdonságairól: