Általános információk

Kale (Kale)

Pin
Send
Share
Send
Send


Az elmúlt években egyre több orosz, aki a boltba jön, megpróbál vásárolni Kale kale-t. De még mindig ritka a polcokon. Az éttermek és kávézók tulajdonosai azonban egyre inkább arra utalnak, hogy ebből a leveles zöldségből készült ételeket szolgálnak fel.

A fajta Kale kertjében ritka vendégekig. Ezért szeretnénk vonzani az oroszok figyelmét, hogy a Kale káposzta állandó növényi növényré váljon. Végül is sok hasznos anyag van, amelyek az emberi test számára előnyösek.

Az európai zöldségtermesztőket már régóta termesztik. Ha a Kale káposzta történetéről beszélünk, akkor az ókorba megy. Században a levélzöldségek iránti attitűdök megváltoztak, mivel a gyümölcsözőbb, betegségálló fajták megjelentek.

Oroszországban a Kale káposzta fajta a 18. századig népszerű volt az északi régiókban. A Kale-t hideg ellenállása és a friss zöldségek kemény körülmények között történő megszerzésének köszönhetően értékelik.

Figyelem! Kale Kale hozta az orosz zöldségtermelőket.

A káposzta Kale egy éves, rövid szárú gyógynövény. A levelek több rétegben helyezkednek el a levélnyílásokon.

A káposztafajta szokatlan. Maguk a levelek göndörek, és a széleken jól látható hullámok vannak. Ezt a káposztát is göndörnek nevezik. Egyél csak leveles leveleket, szár és petioles nélkül. Az állatokat az egész növényt etetni lehet.

A levelek színpaletta változatos: zöld, piros, szürke, lila, a fajtától függően. Ezért Keil-t gyakran virágágyásokba ültetik dísznövényekké. Nézd meg a fenti képet, hogy milyen szokatlan ágyak vannak Kale káposztával.

Kale káposzta magassága 25-50 cm, a levelek erős levágása után a káposzta továbbra is gyümölcsöt visel. De a fejek nem képződnek.

vonás

A Kale káposzta egyik jellemzője az, hogy egy helyen több évig növekszik, de csak a déli régiókban. Kedvező körülmények között, jó menedéket tartalmazó káposztafajta jól felülmúlja, és korai vitamin-leveleket biztosít.

Cale Kale télelés után:

Tintoretto

A leveles növényi alport - Tintoretto alkalmas hideg területekre. A hőmérséklet ingadozásait tolerálja, +25 és -16 ° C közötti hozamot eredményez. E zöld káposzta levelei erősen göndör, hasonlítanak a buborékokhoz. Az érési idő közepes.

Hol és mennyi vetőmagot lehet megvásárolni?

A leveles zöldségmagok széles körben képviseltetik magukat a szaküzletekben, osztályokban, kiskereskedelmi üzletekben. Az online áruházak lehetőséget adnak arra, hogy nemcsak orosz, hanem külföldi választékot vásároljanak közvetlenül a külföldi gyártóktól. Az ár a csomagban lévő magok számától és a cégtől függ, 50 rubeltől 6-10 darabig.

Hely kiválasztása

Megfelelő napsütötte területek vagy kis árnyékolással. Az ültetés helyének egyenletesnek vagy emelkedettnek kell lennie, az alföldeken a víz esetleges stagnálása, ez hátrányosan érinti a növényt. Meg kell figyelni a vetésforgót, és nem a növényeket, ahol a retek, a rutabagus és a keresztfűfélék korábban nőttek. A burgonya, hagyma, uborka után alkalmas telkek.

Mi legyen a talaj?

A talaj nem lehet túl savas. A leszállóhely jobb, ha az ősszel készül.. Ebből a célból a talajba hígított meszet, krétát, fahamu adnak hozzá, hozzáadunk humuszt. Tavasszal, mielőtt ültetni organikus anyagokkal megtermékenyítik.

A kutakban termesztett magok. A távolság 45 cm legyen, hozzáadjon humuszt, fűrészárut minden lyukhoz. 1-2 cm mélységben a kutak 4 magot helyeztek el. Könnyen meg kell szórni a földet, öntsük és fedjük le a filmet.

5 nap múlva, amikor a hajtások megjelennek, a bevonóanyagot el kell távolítani, és a káposztát fel kell hígítani. Minden lyukban csak egy legerősebb csemete van.

A következő fiatal káposzta a következő gondozást igényli:

  1. hőmérséklet. Szükséges a vetőmagok vetése, ha a levegő +5 C-ra felmelegszik, azonban Keil ellenállhat mind a hőnek, mind a hidegnek. Ezért a leszállás időpontja minden régióban eltérő. +35 és -15 ° C között mozog. A legkedvezőbb hőmérséklet +10 és +20 o C között van
  2. locsolás. Ez a fajta káposzta állandó talajnedvességet igényel. Az öntözésnek először a levelek alatt, majd a hornyokban kell lennie. Meleg időben az öntözés naponta szükséges, míg meg kell győződnie arról, hogy a víz nem stagnál. A hőt tartalmazó lapokat is meg kell nedvesíteni.
  3. Legjobb öltözködés. Javasoljuk, hogy 6-8 hét után táplálja a Calais-t. A felesleges műtrágya levélrothadást okozhat, ezért gyakran nem érdemes ezt megtenni. Általában az öblök, fa hamut, szuperfoszfátot és másokat használják.

aratás

A leveleket a káposzta 20 cm-nél nagyobb növekedése után lehet fogyasztani. Lehet vágni az egyes leveleket, vagy teljesen eltávolítani a csúcsot. Ez a szezon során többször is megtörténik. A túlérett levelek keserűek és kemények.

Ez a friss káposzta egy hétig lehet hűtőszekrényben. A fagyasztás hosszabb tárolásra alkalmas. A Kale fagyasztóban legfeljebb hat hónapig nem veszíti el ízét és előnyös tulajdonságait.

Betegségek és kártevők

A faj betegségeinek függvényében: kila, lisztharmat, fehér és szürke rothadás stb. A kontroll intézkedés olyan engedélyezett gombaölő szerrel fog kezelni, mint például a Topsin-M, Hom, stb.

A harc és a megelőzés jobb, ha nem vegyi és népi jogorvoslatokat használ.:

  • hagymás héj, üröm, permetezés
  • a fa hamut és a dohányporot és másokat porszórják.

Különböző problémák megelőzése

Az ilyen típusú káposzta termesztése gondosan figyelemmel kíséri a levelek állapotát. A rothadt és nedvesített anyagokat úgy kell eltávolítani, hogy ne vonzódjanak kártevők. Fontos az aszály és a túlzott nedvesség elkerülése. Ehhez a talaj körül mulchálható.

Kale göndör káposzta nem igényel speciális bonyolult gondozást, bármilyen éghajlati viszonyban nőhet és nagyon hasznos. A szezonig több termést tud adni a hidegig. Ugyanakkor egy szép megjelenés teszi a helyszín díszítését.

Kale - mi az

Ellentétben a szokásos fajtával, a kelkáposzta nem rendelkezik káposztával, hanem csak göndör levelekből áll. Olyan, mint egy vízitorma, amely a kertben található bármely kertésznél. A göndör káposzta közvetlenül vadon élő fajokból származik. Néha ez a fajta dekoratív elemként jelenik meg: levelei nagyon lenyűgözőek a tájképben és a fotóban.

Káposzta Kale - hasznos tulajdonságok

A kelkáposzta vitathatatlan előnyös tulajdonságai, mivel hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz, több mint 25 aminosavat, köztük 9-et. A Braunsul káposzta, más néven kelkáposzta, könnyen kicserélheti a húsipari termékeket, amelyeket a vegetáriánusok jól tudnak. Nem csoda, hogy kerti parcellákon termesztik, és rendszeresen használják a különféle ételek elkészítéséhez.

A fehérjék és az aminosavak mellett a kelkáposzta omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyet a szervezet nem képes önmagában előállítani. Hasonló mennyiségű anyag csak a tenger gyümölcseiben található, ami nem mindenki ízlése, és gyakran nem mindig lehetséges őket használni, mert drága élvezet. Ezen kívül a kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú, ami előnyös a fogyás számára. tények:

  1. Ez a káposzta rekord mennyiségű A-vitamint tartalmaz: egy fél csésze Kale elegendő a test napi igényeinek kielégítéséhez.
  2. A zöldségekben található lutein és zeaxantin segít megvédeni a szemet az ultraibolya sugárzásnak való kitettségtől.
  3. A B, C, K csoport, PP vitaminok segítik az immunrendszer erősítését.
  4. A Grunkol káposzta több kalciumot tartalmaz, mint a tejtermékek.
  5. Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, magnézium, vas, cink, réz, foszfor és szelén (legfeljebb 1 μg).

Növekvő káposzta

Hasznos a göndör káposzta. Még a kertészkedőknek sem lesz kérdése, hogy hogyan készítsen káposzta káposztát, mint gyönyörű fényképeken, ha követi az ajánlásokat:

  1. A vörös szibériai káposzta káposzta könnyedén tolerálja a fagyokat -15 fokig. Fagyasztás után még finomabbá válik.
  2. A telepítés optimális ideje - a tavasz kezdete (április hónap). Nem szükséges előkészíteni a palántákat. A vetőmagot közvetlenül a talajba lehet vetni, fóliával borítva.
  3. Egy növény magjainak érleléséhez 70-90 nap elegendő a 6 fok feletti hőmérsékleten.
  4. Az optimális távolság a bokrok egymás közötti termesztésére - 40 cm.
  5. A kultúra gondoskodása egyszerű, csak nyáron kell többször átöpörni a növényt, és körülötte lyukakat kell létrehoznia, és rendszeresen vízzel kell töltenie.
  6. A nyár folyamán a zöldség vágható. Az eltávolított levelek helyett újdonságok lesznek.

Kale fajta

Ennek a növénynek többféle magja van. A legnépszerűbbek a következő kelkáposztafajták:

  • Vörös - vörös levelek, csavart, hosszú,
  • Szibériai - palánták nem félnek a megfázásoktól és kártevőktől,
  • A Premier Kale egy gyorsan növekvő fajta, amely a gyomorbetegségekben hasznos,
  • Dino - az egyik legkifinomultabb fajta káposzta vékony levelekkel,
  • Göndör - az édesebb növénytípus,
  • Reed - legfeljebb 2 m magas, erőteljes dugványokkal,
  • Toszkán káposzta - ráncos palánták, könnyen ültethető.

Káposzta Kale - főzési receptek

Diétás ételekben általában káposztaleveleket használnak: a vágás túl kemény. Az egyik legegészségesebb étel a friss zöld levelekből készült saláta, különféle zöldségekkel, tojással, kaporral és olívaolajjal. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a receptben nem használhat húst, például marhahúst vagy csirkemellet. Az ilyen edény ideális fehérje- és más fontos anyagok forrása lesz. Nem biztos benne, hogyan kell főzni? Az alábbiakban néhány egyszerű receptet talál, amelyek nagyszerű értékelésekkel szolgálnak.

Savanyú káposzta

  • Főzési idő: 120 perc.
  • Szolgálatok: 5 fő.
  • Kalória-edények: 950 kcal.
  • Cél: snack.
  • Konyha: orosz.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Meglepődne, de a savanyú káposzta nem kevésbé hasznos a vitaminokhoz képest, mint a friss vagy párolt. Ez az étel nagyon ritkán találkozhat, kivéve a külföldi táplálkozási szakemberek fényképeit, akik pontosan tudják, hogy ez a zöldség hasznos a szervezet számára és vitaminokban gazdag. Válasszon jobb, nagy húsos leveleket: kényelmesebb feldolgozni azokat erjesztésre, ami nem sokban különbözik a szokásos káposzta főzésétől.

  • kelkáposzta - 1 kg,
  • vörös sárgarépa - 1 kg,
  • víz - 1 l,
  • cukor - 1 evőkanál. l
  • finom só - 1 evőkanál. l.

  1. Válasszon nagy leveleket, jól öblítse le őket hideg hideg víz alatt, vágja csíkokra 1,5-2 cm-re.
  2. A megtisztított sárgarépát finoman reszelt rácson vagy élelmiszer-feldolgozón, majd keverjük össze a székletekkel.
  3. Keverjük össze a zöldségeket, kissé összenyomva, hogy lé készítsünk, tedd üvegbe.
  4. Készítse elő a sóoldatot forró vízből, cukorból és sóból, hozzáadhat egy kis borsot.
  5. Öntsük a káposztát forró pácolással, enyhén fedjük le, hagyjuk 2-3 napig erjedni, majd tedd a hűtőszekrénybe.

Cale káposzta saláta

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Kalória-edények: 3200 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A legegyszerűbb módja ennek az egészséges zöldségnek a friss kelkáposzta saláta. Ennek az ételnek sok egyszerű receptje van, de a legfinomabb a gombák és a bab. Ebben a salátában hatalmas mennyiségű vitamin, ásványi anyag és egyéb tápanyag található. Ráadásul fehérjékben gazdag, kielégítő. Ez a tökéletes étel mind a gálai, mind a napi ebédre.

  • Kale levelek - 200 g,
  • friss sampinyonval - 150 g,
  • konzerv fehér bab - 100 g,
  • Feta sajt - 100 g,
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l
  • dió - 30 g

  1. Finom apróra vágjuk a kelkáposzta leveleit, sózzuk meg, emlékezzetek kezével, hogy lé adjanak és lágyabbak legyenek.
  2. Vágjuk a sajtot kis kockákra.
  3. Finom apróra vágjuk a sampinyonval, amíg meg nem melegszik.
  4. A diót egy turmixgéppel aprítjuk és olívaolajjal keverjük össze.
  5. Az összes összetevőt össze kell keverni, és a szósszal ötödik percig hűtsük le.

Nézze meg a videót: Mandi ft. Mikel - Mbreti Detit Official Video HD (Január 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send