Általános információk

Fagyasztott reszelt cékla a téli időszakban

Pin
Send
Share
Send
Send




Annak érdekében, hogy befagyasztjuk a sült répákat, szükségünk van rá:

- toll (jelölésre).

Hogyan kell fagyasztani a sült céklát a sütőben



Annak érdekében, hogy befagyasztjuk a répa pürét, amire szükségünk van:

- toll (jelölésre).

Hogyan fagyasztható répa burgonyapürével

2. lépés. Ezután folytassa a hőkezelést. A burgonyapüré készítésére alkalmas céklát lehet főzni vagy sütni a sütőben.

Lehetséges a cukorrépa fagyasztása

A téli idő az év, amikor a szervezetnek szüksége van a friss zöldségekben és gyümölcsökben található előnyös elemekre. A termés veszteség nélküli mentéséhez, a főzéshez való használata meglehetősen nehéz. Ez különösen igaz a répákra, amelyek még hűvös körülmények között is gyorsan romlanak - lágy vagy száraz lesz.

A fagyasztó segítségével a gyökérnövények veszteség nélkül menthetők. A tárolási módszer előnyei sok:

  • fagyaszthatja a kész ételhez hozzáadott főtt zöldséget, csökkentve a főzési időt (a főtt cékla egy kicsit elveszíti a színét, ezért ajánlott egy kis ecetet hozzáadni a vízhez),
  • a fagyasztóban tárolt összes hasznos elem teljesen megmarad,
  • a fagyasztott zöldség hat hónap alatt nem veszíti el az ízét,
  • Sokféle módon lehet fagyasztani a cukorrépát, télen különböző ételeket lehet használni - borscs, saláták, mellékételek.

A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a cukorrépa fagyasztása azonnal az ágyról való eltávolítás után próbálja meg. Még a rövid távú tárolás is csökkenti a tápanyagok mennyiségét.

Zöldség előkészítése

Mielőtt elküldi a gyökereket a fagyasztóba, egy egyszerű folyamatot kell elvégeznie, amely nélkül nem lehet - válogatni. Azonnal távolítsa el a puha vagy rothadt zöldségeket, és ha száraz foltok láthatók, azonnal használja a főzéshez. Gondosan ellenőrizze az egyes gyökérnövényeket - ha a szőrzetre hasonlító vékony gyökerek láthatók a felszínen, jobb, ha nem használja őket fagyasztásra, a nyersanyagok kemények és íztelenek. A nem túl könnyű zöldségeket nem szabad tárolni - nincs elég telített íze, amely majdnem eltűnik a fagyasztóban.

Konténer fagyasztáshoz

Függetlenül attól, hogy milyen cukorrépát használnak a fagyasztáshoz, reszelték a rostra, vagy kockákra vágják, jobb, ha műanyag tartályokban tárolják. Először meg kell győződnie arról, hogy a tartályokat úgy tervezték, hogy azok nulla hőmérsékleten működjenek.

Műanyag zacskókat vagy tárolóeszközöket használhat a tároláshoz - kompaktan helyezkednek el a fagyasztóban, és kevés helyet foglalnak el. Jobb, ha egy kis edényt, egy főzéshez terveztek. Ha sok nyersanyagot fagyaszt be, nehéz lesz a borscshoz vagy salátához szükséges termék mennyiségét elvenni.

Hogyan kell fagyasztani a nyers répákat

A gyökérzöldségek betakarításának legegyszerűbb módja a fagyasztás előzetes hőkezelés nélkül. Itt nem lesz különösebb nehézség:

  1. A mosott és hámozott zöldségek véletlenszerűen vágva (kocka, szeletek, botok).
  2. Nem ajánlott az előkészített nyersanyagokat csomagolásba (konténerekbe) csomagolni, nem ajánlott a megmunkálás.
  3. Szorosan zárja be a tartályt, kösse össze a csomagokat.

A csomagolás után azonnal küldje el az előkészített gyökérzöldséget a fagyasztóba, mert még rövid ideig tartó szobahőmérsékleten is befolyásolhatja a termék minőségét. A cukorrépa fagyasztása véget ért, de ha a kapacitás nagy, jobb, ha egy órával később kicsit keverjük a szalmát vagy a rudat - ez nem teszi lehetővé, hogy egy darabban lefagyjon.

Néhány háziasszony nemcsak a gyökérzöldségeket, hanem a leveleket is elfogyasztja, amit a teljes téli szezonban is fel lehet tölteni. Könnyen fagyasztható a teteje - alaposan öblítse le a gyógynövényeket, hagyja, hogy a víz kifolyjon és szétterjedjen egy szalvétára. Próbáljon meg minél többet eltávolítani a nedvességet, így egy órán keresztül a nyersanyagokat megszárítani. Egy éles késsel őröljük, csomagolva zsákokban vagy tartályokban, küldjük a fagyasztóba. Nem ajánlott a felsőrészek felolvasztása - jobb, ha a szükséges mennyiségű nyersanyagot hozzáadjuk egy majdnem kész ételhez.

Hogyan fagyasztott főtt cékla

A fagyasztott nyers gyökérzöldség edényének főzése elég hosszú időre van szüksége - nyersanyagokat kell leolvasztani, majd forralni vagy megsütni. A főtt terméket sokkal könnyebb használni.

Főtt cukorrépa-előkészítés:

  1. Főzzük az egész zöldséget vízben, amelyben kis ecetet adunk hozzá.
  2. Húzza meg a zöldségeket, aprítsa meg a főtt céklát (kockára vágva, reszel, botokkal).
  3. Töltsön ki egy tiszta, száraz tartályt, küldje a fagyasztóba.

Nemcsak reszelt vagy apróra vágott céklát lehet fagyasztani, hanem burgonyapürével is. Általában ezt a borscs-előkészítést használják, de egy csodálatos ételré tehetjük a babát - küldjük el egy serpenyőbe és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten, keverés közben, forrásig. Apróra vágott almát, főtt burgonyát, sárgarépát adhat hozzá.

Könnyű a cékla püré elkészítése - a főtt zöldségeket egy szitán vagy egy turmixgéppel összetörni. A darálót egy darálóval őrölheti, de ezt a cukorrépát csak a borscsra kell használni, miután elküldte a serpenyőbe hagymával és sárgarépával.

A cukorrépa fagyasztása nemcsak nagyszerű módja annak, hogy megőrizze e zöldség összes tulajdonságát, hanem lehetőséget ad a vacsora vagy ebéd főzésének idejének csökkentésére. Vinaigrettes, szőrme bundában, borscs, burgonyapürével - a csodálatos és egyszerű előkészítésből könnyen és ideiglenesen elkészíthető finom ételek kis része.

De mielőtt elkezdené fagyasztani a terméket, elő kell készítenie.

Érdemes megjegyezni, hogy a fagyasztási folyamat többféle módon is végrehajtható, különösen a nyers répa vagy a főtt cékla fagyasztása érdekében.

Fagyasztott cékla a téli időszakban:


De ezen a pillanaton kívül, a zöldség sikeres befagyasztásához néhány szabályt kell követnie:

  • Sok tapasztalt háziasszony azt javasolja, hogy a cukorrépa fagyasztása kis adagokban történjen,
  • Az ismételt fagyot el kell kerülni, mivel a zöldség elveszíti az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot,
  • A főtt répákat nem hámozott formában kell fagyasztani, megőrzi a színét és ízét,
  • A fagyasztáshoz ajánlatos az asztali céklafajták fiatal gyümölcsét használni.

A cukorrépa előkészítése fagyasztásra a zöldségek és gyümölcsfajták választékával kezdődik. A fajtákat úgy kell megválasztani, hogy édes ízük legyen, a gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, de nyilvánvaló bomlás jelei nélkül.

Összefoglaló: A korai cukorrépa-fajtákat nem ajánlatos fagyasztani, mivel nem tartalmaznak elég vitaminokat és mikroelemeket.

Érdemes megjegyezni azt is a fagyasztásra szánt céklát választva ki kell zárni a gyökérszőrzetet tartalmazó gyümölcsöket, mint egy zöldség által képviselt, kemény lehet.

A zöldségek kiválasztását követően alaposan le kell mosni és hámozni.

A cukorrépa fagyasztására, frissítésére és főzésére többféle módja van. Ezen módszerek mindegyikét saját jellemzői jellemzik:

  1. Frissen fagyasztva, alaposan le kell mosni a zöldségeket, és meg kell szabadítani őket a héjból, majd késsel vágni vagy reszelővel dörzsölni. Ezután a szeletelt céklát műanyag zacskóba vagy tartályba helyezik, és a hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba fagyasztásra küldjük.
  2. A főtt répa előkészítése egy kicsit más., mivel először szükség van a zöldségek alapos mosására, és nem hámozott formában, hogy főzzük. Miután a cukorrépa főtt, azt hideg vízbe kell küldeni, és megszabadulni a bőrtől. Miután a zöldség lehűlt, elkezdheti a vágást vagy a rácsot reszelővel, majd a cukorrépát az első módszerhez hasonló zsákba vagy tartályba helyezik. Sok háziasszony műanyag zacskókat használ, mert segít megtakarítani a helyet a fagyasztóban.

VIGYÁZAT: Sok háziasszony egyenletes, a fagyasztott cukorrépa tetejét használja, de mielőtt elkezdenek fagyni, meg kell mosni, szárítani és vágni.

A fagyasztott cukorrépa használatának jellemzői a zöldség felhasználásának céljától függően változhatnak:

  • Borscs. Itt nem kell leolvasztani a már elkészített céklát, egyszerűen küldheted a főzésre, ahol leolvad,
  • A vinigrettához. Ebben az esetben a zöldség előzetes fagyasztást igényel, mielőtt hozzáadná a salátához.

Borscs előkészítése:


Nagyon fontos nemcsak a cukorrépa fagyasztása, hanem a jégmentesítés folyamata is. Sok háziasszony javasolja, hogy a terméket a hűtőszekrény alsó polcain vagy szobahőmérsékleten önállóan adják meg.

A cukorrépa leolvasztásához a legjobb megoldás a hűtőszekrény fagyasztó rekeszéből a vakpróbát kapja, és a terméket egy éjszakán át hagyja. Csak így lehet megőrizni a cukorrépa ízét, alakját és szerkezetét. Ha a lehető legrövidebb idő alatt leolvasztja, meleg vizet használhat (nem forró).

Összefoglaló: Nem ajánlott a fagyasztott zöldségeket mikrohullámú sütőben melegíteni, mert ezáltal fogyasztásra alkalmatlan lesz.

Sok szakértő azt mondja, hogy a cukorrépa fagyasztott formában körülbelül 8 hónapig tárolható, de ne várjon az időszak lejártáig, a legjobb, ha az összes zöldséget a megjelölt időszak lejárta előtt használjuk.

Receptek: mit kell főzni?

Sok különböző receptet tartalmaz a cukorrépa fagyasztására más zöldségekkel együtt.

Borscs fagyasztott teteje:


Fagyasztott növényi koktél létrehozásához az alábbi összetevőket kell elkészítenie:

A fenti összetevőket alaposan le kell öblíteni, hámozni és vágni, majd folytatni lehet őket a tartályokban elválasztani és fagyasztani. Miután a zöldségeket megfelelően fagyasztották, keverhetők és visszavezethetők a fagyasztóba.

Reszelt répa készítése:


A zöldség-zazharki készítéséhez kövesse ezt a tervet:

  • Egy kis hagymát meg kell tisztítani és apróra vágni,
  • A sárgarépát és a répát mosják, tisztítják, majd vágják vagy reszelték,
  • A hagymát napraforgóolajjal sütjük,
  • A hagymát sárgarépát és répát adják hozzá, a tűz csökken, és minden készenlétbe kerül,
  • A kapott zöldségkeveréket egy tálba helyezzük egy papírtörlővel, hogy elnyelje a felesleges olajat,
  • A Zazharka konténerbe kerül és a fagyasztóba helyezi.

Tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a cukorrépa-fagyasztás módszerének kiválasztásakor megálljon a kocka, a szalma vagy a reszelt rács.

A termék tárolótartályai esetében ajánlatos csomagokat vagy tárolóedényeket használni.

A cukorrépa-fagyasztás valamennyi szabályát követve a kezdő háziasszonyok számára sem merül fel probléma.

Példa a fagyasztásra:


Fagyos cékla a téli időszakban

  • Recept főtt cékla fagyasztására a téli időszakban
  • Szakács tippek
  • Cékla a téli nyers: házi fagyasztás recept

Minden háziasszony nyáron gondoskodik a téli állományokról, ezért a friss zöldségek és gyümölcsök gyorsan fagyasztott készítményekké válnak.

A téli cukorrépa fagyasztása az egyik módja annak, hogy megmentse a gyökérnövény alapvető vitaminjait, amelyek annyira szükségesek, hogy hideg időben a hidegben meggyengült testet érjenek el.

Ez a készítmény lehetővé teszi, hogy időt takarítson meg télen a főzés során az édes gyökér részvételével, és ezáltal a fagyasztott gyümölcs még értékesebbé válik.

Sok háziasszony nem tudja, hogy a fagyasztott gyökérnövények milyen formában tartanak tovább, és ezért megkérdőjelezik a kérdést: lehet-e fagyasztott céklát fagyasztani, vagy még jobb, ha nyers céklát készítenek télen?

Valójában mindkét módszer hatékony és egyszerű, azonban a főtt gyümölcs fagyasztása jobb a nyers fagynál. A reszelt cukorrépa elkészítése nemcsak borscs vagy saláta előállítására alkalmas, hanem az oldalsó ételek, a cukorrépa levesek, a hering bundában, növényi kaviárban stb.

Ezért a háziasszonyok jobban szerették a „főtt” utat. A fagyasztott főtt gyökér titkai a receptben.

Fagyasztva tartják-e a tápanyagokat?

A fagyasztás talán a legkedvezőbb módja annak, hogy a télen zöldségeket gyűjtsön. Először is, nagyon egyszerű és gyors (ellentétben a megőrzéssel, ami a tűzhelyen hosszú ideig tartó állással van összefüggésben). Másodszor, további források nem kerülnek felhasználásra, mert a hűtőszekrény egész évben működik. Harmadszor, ebben az esetben szinte minden olyan tápanyagot megtakarítanak, amelyekkel egy adott növényi termék gazdag. Ebben a tekintetben a cukorrépa nem kivétel.

Természetesen azt mondani, hogy a fagyasztott zöldségekben található vitaminok teljesen tárolódnak, nem teljesen helyes. Például a C-vitamin elvesztése a fagyasztott cukorrépában körülbelül 25%, a B1-vitamin, amely szintén gazdag gyökérzöldségekben - szinte azonos. Azonban, ahogy mondják, összehasonlítani akarnak.

Persze, a kertből szedett zöldség sokkal hasznosabb, mint a felolvasztott. De végül is, télen, a friss zöldségek a szó szó szerinti értelemben sehol sem érhetők el. Mit eszünk - mindenesetre, valahogy tárolt, és nem egy nap. Annak érdekében, hogy a zöldségek télig megmaradjanak, általában az idő előrehaladtával betakarítják, és speciális készítményekkel kezelik, amelyek megakadályozzák a bomlást és a penész képződését. Ez nem mindig adja meg a várt eredményt, így a polcokon gyakran gyümölccsel találkozhatunk rothadás, gomba és fekete foltok jelzésével, jelezve a helytelen tárolást. Kiderül, hogy a saját nyári házából származó friss fagyasztott zöldség, minden vitaminveszteséggel, sokkal hasznosabb, mint egy szupermarketben vagy a tél közepén piacon vásárolt.

És ha úgy gondolja, hogy nem világos, hogy a hideg időjárás megkezdése után a cukorrépa mennyire jelentősen megnöveli az árat, világossá válik, hogy ez a gyökérnövény fagyasztása nem a legrosszabb út!

Cékla előkészítése fagyasztásra

Rengeteg recept van a fagyasztott cékla számára, mindenesetre a zöldségek hosszú távú tárolásához megfelelő előkészítés szükséges. Először is, meg kell választani a gyökerek, amelyek alkalmasak a betakarítás télen. Kizárólag fiatal, friss, kemény, teljesen érett és lehetőleg nem túl nagy méretű bordó színű minták, amelyek elváltozások, rothadás és egyéb hibák jelei nélkül egyedülállóak.

Ezen kívül el kell kerülni a felületükön lévő szőrszálakat, ezek a zöldségek általában túl kemények.

Vágjuk le a kiválasztott céklát két oldalról: ahol a felsőrészek - a talp alatt - a kifolyó alsó oldala.

Óvatosan mossa le hideg vízzel és alaposan tisztítsa meg ecsettel. Most már a bőr eltávolítása, megpróbálva megragadni csak a legfelső réteget egy késsel (jobb a burgonya héja, az úgynevezett házvezetőnő használata a kés helyett).

Előkészítő eljárások történtek, most már a választott előkészítési módtól függően járunk el.

A fagyasztás módjai

A cukorrépa fagyasztására számos mód van. - nyers vagy főtt, egészben vagy szeletekben, önmagukban vagy zöldségkeverék részeként, stb. Több különböző lehetőséget is használhatunk párhuzamosan, mert mindegyik alkalmas saját ételére: nem készíthet rácsokat a rostélyból, és a főtt egybe nem kerülhet. borscs.

Tehát már meghámoztuk a céklát. Teljesen fagyasztható. Ehhez minden gyökérzöldséget külön műanyag zacskóba helyezünk, és a fagyasztóba helyezzük. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy egy ilyen gyökérzöldség használata előtt először teljesen leolvasztandó, míg apróra vágott céklát adhatunk bizonyos edényekhez (például ugyanabban a levesben), jégmentesítés nélkül. De van egy előny: egy ilyen termék alkalmazásához még több lehetséges iránya van.

És mégis, gyakrabban a cukorrépa fagyasztva van a téli időszakban. A gyökérnövényeket gyűrűkké vághatja, apró kockákra vághatja, vagy rácsosíthatja, attól függően, hogy a vágási zöldségek melyik változata jobban ismerik az Ön számára (mondjuk a híres „hering alatt egy bundában” szinte minden háziasszony saját cékla formájú). szereti reszelt, valaki vágott, és rajongók nagyon nagy szelet). Ha szereted a finom csiszolást, használhatsz egy turmixgépet és fagyaszthatsz szinte pürét.

Most az elkészített darabokat (szeletek, dörzsölő masszák) műanyag zacskókba vagy speciális élelmiszer-tartályokba helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük. Ha van egy „gyorsfagyasztás” funkció a hűtőben - nagyszerű, ha nem - ez sem nagy dolog. A legfontosabb dolog - ne hagyja, hogy a cukorrépa hozza a lé!

Borscsként üres nyers répát használnak (apró kockákra vágva vagy durva reszelővel reszelt). Alternatív megoldásként a cukorrépa és a sárgarépa keverékét is befagyaszthatja, mivel ezeknek a gyökereknek a télre történő betakarításának szabályai teljesen azonosak. Elég, ha a zöldségeket úgy csomagoljuk, hogy az egyik rész megfeleljen a speciális összetevők főzéséhez szükséges összetevők számának, majd a főzési folyamat során csak akkor kell hozzáadni őket a leveshez, ha nincs. De van ilyen út és hátrány. Az, amit főz, csak nagyon feltételesen nevezhető levesnek.

Поэтому лучше приготовить заготовку для борща другим способом, мы опишем его ниже.

Вареную свеклу, как и сырую, можно заморозить целиком, либо в измельченном виде — все зависит от того, предпочитаете ли вы возиться с нарезкой на этапе заготовки либо уже перед окончательным употреблением продукта.

Forraljuk fel a vizet, gyökerekbe tesszük és főzzük, amíg kész. A cukorrépa elég hosszú ideig forralva, mindez a zöldség típusától és méretétől függ, ellenőrizheti a készség fokát, ha a gyökérnövényt késsel áttöti (a kés könnyen beléphet a cellulózba), vagy a tapasztaltabb háziasszonyok számára ügyeljen arra, hogy két ujjal rágja be a céklát (főtt gyökérnövény) elveszíti a kezdeti keménységet).

A hűtött főtt cékla sokkal könnyebb, mint a nyers. Most már lehetséges a teljes gyökérzöldség csomagolásra bontása, vagy - mint a nyers zöldségek fagyasztása esetén - bármilyen módon vágni. Csomagolt előforma küldött fagyasztó, előnyösen mód a „gyorsfagyasztás”.

Ezt a módot is magában foglalja, ha az Ön rendelkezésére áll, pár órával a cékla betöltése előtt, ebben az esetben a kívánt hatást elérjük.

És most, ahogy ígértem, a szerző receptje a borscs.

Nyers répa, durva reszelővel reszelt, előmelegített növényi olajjal töltött üstbe. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot (egy közepes méretű gyökér termés alapján), egy evőkanál ecetet 9% -kal, öntsünk vizet úgy, hogy alig fedezze a zöldségeket, forraljon fel, távolítsa el a tüzet a legkisebbre és pároljuk 20 percig. Hagyjuk lehűlni, gondoskodjunk üvegedényekben adagokban, a szokásos borscs-edényed alapján (kb. Egy közepes répa 3-4 l-enként), és fagyassza le a sóoldattal. A felhasználás előestéjén (lehetőleg este) kivesszük a fagyasztóból, és átrendezzük a hűtőszekrény alsó polcját, hogy a folyadék megolvadjon.

Ezzel az öltözködéssel a borschtnak piros színű és fűszeres savanyúsága lesz. Csak a cékla legyen egy vinigrett, vagyis egy világos bordó szín: a vágáskor rózsaszín csíkokkal ellátott gyümölcsök nem adnak ilyen hatást!

A cukorrépa pürét gyakran fagyasztják, ha a családnak kisgyermeke van. Ugyanakkor a felnőttek is szeretik ezt az edényt. Ehhez a recepthez a fent leírt módszerrel főzött répákat egy pépes keverőben, kis üvegedényekben (egy adag - egy alkalommal) levágják és a fagyasztóba küldjük, lehetőleg szuperfrostot használva.

Hogyan kell fagyasztani a cukorrépa tetejét

Furcsa módon, a cékla étel nem csak a gyökerek, hanem a csúcsok számára is alkalmas, így ez egy igazán felbecsülhetetlen termék.

A fagyasztás technológiája a következő:

A leveleket meg kell zúzni, gondosan ellenőrizni és eltávolítani a sérült és túl kemény. Ezután a zöldeket folyó víz alatt mossuk, száraz törülközőre helyezzük, és teljesen hagyjuk megszáradni (időnként az egyenletesség biztosítása érdekében megfordul).

A száraz leveleket nem vágjuk késsel (Sőt, ahogy vágja sóska előállítására zöld borscs).

Az előkészített felső részeket csomagolják és a fent leírt módon fagyasztják le (annál mélyebb és gyorsabb a fagyasztás, annál jobb).

Meddig lehet tárolni fagyasztott céklát

Erre vonatkozóan nincs konszenzus. Egyes szakértők szerint a fagyasztott zöldségeket csak 3-4 hónapig tárolják, mások pedig biztosak abban, hogy az év során bármikor fogyaszthatók. Mindenesetre érdemes próbálkozni a munkadarabok teljes használatával, amíg a fiatal cékla nem siet meg az ágyban. Miután eléggé élveztük, a következő télen friss készítménnyel teheted meg magunkat, és nincs értelme elfoglalni a fagyasztót zöldséggel a következő nyáron.

Ha úgy véljük, hogy a betakarítás általában az ősz elején történik, és a fiatal zöldségek júniusra megjelennek a polcokon, akkor magabiztosan elmondhatjuk, hogy a fagyasztott gyökérzöldségek használatának optimális ideje 7-8 hónap. És ez idő alatt fogják tartani a kiváló minőség, persze, ha nem próbálja meg, hogy fagyassza be őket újra.

hasznos tippeket

A legfontosabb tippek már így is meghallottak, de megismételjük őket, hogy megszilárdítsuk:

  1. Bármilyen zöldséget meg kell beszerezni különböző adagban, mint akkor kell használni egy időben.
  2. A felolvasztott terméket semmilyen körülmények között nem szabad újra fagyasztani. Gondolj arra, hogyan kell használni, vagy ha rossz háziasszony vagy, csak dobd el, de ne mérgezd magadat vagy családodat nem megfelelő táplálékkal.
  3. Ha a berendezés ilyen lehetőséget biztosít, használja a „szuperfrost” funkciót (ez is „gyors” vagy „mély”). Ebben az esetben a terméket azonnal „megőrzi”, mintha „élve” volna, abban a formában, amelyben eredetileg volt.
  4. Szükséges a megfelelő fagyasztási hőmérséklet mínusz 10 ° C, az optimális - mínusz 18 ° C-on
  5. Ha főtt répákat fogsz betakarítani, akkor a főzés előtt ne tisztítsa meg őket.
  6. Fagyasztani csak asztali cukorrépa fajtákat, a korai nem alkalmas erre a célra.
  7. Csak friss, fiatal és ép gyökérzöldségeket kell kiválasztani.
  8. Minél kevesebb idő telik el a cékla leválasztásától és a fagyasztóba helyezéstől, annál hasznosabb tulajdonságok maradnak a munkadarabban.
  9. Ha a betakarítás szezononként többször történik, ajánlatos minden egyes részre jelölni a tojásrakás dátumát, hogy előbb használhassa a korábbi zöldségeket, és a következő alkalommal frissen hagyja.

Fagyasztott cékla - nem nagyon ismerős a tél előkészítésének fülváltozata. Ilyen módon sokkal több tápanyagot tárolhat egy zöldségben, mintha helytelenül tárolná valahol egy pincében vagy egy növényi alapban. Csak az alapvető szabályok ismerete és a technológia szigorú betartása, majd az asztalon egész évben finom és tápláló ételek lesznek a legértékesebb gyökérzöldséggel!

Főtt répa

A közepes méretű cukorrépákat addig mossuk és főzzük, amíg a bőrük teljesen meg nem főzik. Töltse le a forró vizet, öblítse le a zöldségeket hideg vízzel és hűtse le. Peel, reszelt vagy kocka. A készterméket részekre osztjuk és egy sűrű műanyag zacskóba helyezzük. Csomagokat csomagoltak a fagyasztóba, és 12-14 fokos hőmérsékleten tárolják nulla alatt.

A tapasztalt háziasszonyok mind a reszelt zöldséges, mind a kockára vágott terméket fagyasztják. Az ilyen félkész termékeket különböző típusú salátákhoz használják.

Pin
Send
Share
Send
Send